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書誌情報

書名

浜内千波基本のおかず ラクしておいしくレパートリーが広がる    

著者名 浜内 千波/著
出版者 家の光協会
出版年月 2011.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118846013596/ハ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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浜内 千波
2011
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000461295
書誌種別 図書
書名 浜内千波基本のおかず ラクしておいしくレパートリーが広がる    
書名ヨミ ハマウチ チナミ キホン ノ オカズ 
著者名 浜内 千波/著
著者名ヨミ ハマウチ チナミ
出版者 家の光協会
出版年月 2011.11
ページ数 175p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-259-56343-1
内容紹介 家庭料理の基本メニューを、ポイントをおさえながらわかりやすく紹介するほか、各基本メニューの味つけ、素材、調理法を変えたアレンジメニューも教えます。レパートリーが広がる浜内流270レシピ。
著者紹介 1955年徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業。料理家。ファミリークッキングスクールを開校。著書に「型いらず、手間いらずのちょこっとおやつ」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 味つけ、素材、調理法をちょこっと変えるだけ。決定版270レシピ。
(他の紹介)目次 第1章 煮ものレシピ
第2章 焼きものレシピ
第3章 炒めものレシピ
第4章 揚げものレシピ
第5章 野菜の副菜レシピ
第6章 ごはん、麺、パンレシピ
第7章 汁もの、鍋ものレシピ
(他の紹介)著者紹介 浜内 千波
 料理家。1955年徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業後、OLを経て岡松料理研究所へ入所。1980年、ファミリークッキングスクールを東京・中野坂上に開校。2005年、東中野にスクールとキッチンスタジオを開設。テレビ、雑誌、単行本など、多方面で活躍するほか、食品開発、キッチン用品の開発などにも携わる。主婦感覚を忘れない地に足の着いた料理に定評があり、合理的な調理法やアイディアが豊富(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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