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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
厚別 | 8013311116 | 596.2/ア/ | 図書室 | 22 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
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杉山 大志 川口マーン惠美 掛谷 英紀 有馬 純
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001863605 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
アメリカ南部の台所から |
| 書名ヨミ |
アメリカ ナンブ ノ ダイドコロ カラ |
| 著者名 |
アンダーソン夏代/著
|
| 著者名ヨミ |
アンダーソン ナツヨ |
| 出版者 |
KTC中央出版
|
| 出版年月 |
2024.6 |
| ページ数 |
277p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| ISBN |
4-87758-861-8 |
| 内容紹介 |
謎の料理キャセロール、アメリカの砂糖事情、マシュマロ愛…。アメリカ南部料理の研究家である著者が、食材や料理、調味料、レストランやスーパーマーケット、文化について、好奇心溢れる観察眼で、ユーモアを交え綴る。 |
| 著者紹介 |
福岡県福岡市生まれ。料理研究家。アメリカ・ノースキャロライナ州出身の夫との結婚を機に、南部料理の研究を始める。「アメリカ南部の野菜料理」でグルマン世界料理本大賞グランプリを受賞。 |
| 件名 |
料理(西洋)-アメリカ合衆国 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本土から沖縄へ。軍用地主と交渉担当者が語る、基地移転・集中の真相とは。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 なぜ沖縄なのか、という問い 第1章 基地集中の原点―一九五〇年代‐六〇年代(戦後、沖縄にはいなかった海兵隊 半世紀前の辺野古の選択 日本政府の黙認) 第2章 固定化―一九七〇年代‐八〇年代(進む本土の基地整理縮小 沖縄返還と軍用地契約 軍用地主の“葛藤”) 第3章 海兵隊「抑止力」の内実(海兵隊の中枢へ 変貌する海兵隊 沖縄の海兵隊) 第4章 期待と裏切り、そして迷走へ―一九九〇年代‐現在(再び「移設先」となった名護 鳩山政権の迷走 「沖縄問題」とは何か 半世紀後、辺野古の再びの選択 アメリカの本心はどこにあるか 知事選、そして―) |
内容細目表
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