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書誌情報

書名

教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麵論    

著者名 青木 健/著
出版者 光文社
出版年月 2022.1


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青木 健
2019
188.8 188.8

書誌詳細

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タイトルコード 1008001646996
書誌種別 図書
書名 教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麵論    
書名ヨミ キョウヨウ ト シテ ノ ラーメン 
著者名 青木 健/著
著者名ヨミ アオキ ケン
出版者 光文社
出版年月 2022.1
ページ数 189p
大きさ 19cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-334-95288-4
内容紹介 究極の一杯を見つけるよりも、どの店でも楽しめる自分になろう-。ラーメン業界を専門にデザイナー、漫画家などとして活躍する著者による、ラーメン全体を俯瞰した麵論。ラーメンの基本ジャンルや系列店の基礎知識等を解説。
著者紹介 1969年埼玉県生まれ。日本大学藝術学部卒。ラーメン業界を専門に、デザイナー、イラストレーター、漫画家、エッセイストとして活躍。有名ラーメン店のロゴデザインを50店舗以上手がける。
件名 ラーメン(麵類)
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)目次 What Is Zen?
General Remarks on Japanese Art Culture
Zen and the Study of Confucianism
Zen and the Samurai
Zen and Swordsmanship
Zen and Haiku
Zen and the Art of Tea
Rikyu and Other Teamen
Love of Nature
Appendices


内容細目表

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