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書名

スパイスの冒険　　　講談社ニューハードカバー　　

著者名 伊藤 武／著
出版者 講談社
出版年月 1996.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012493710619/ｲ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000959081
書誌種別 図書
書名 スパイスの冒険　　　講談社ニューハードカバー　　
書名ヨミ スパイス ノ ボウケン　
著者名 伊藤 武／著
著者名ヨミ イトウ タケシ
出版者 講談社
出版年月 1996.8
ページ数 260p
大きさ 19cm
分類記号 619.91
分類記号 619.91
ISBN 4-06-264030-9
内容紹介 エキゾティズムをくすぐる熱帯の香り、港に漂う異文化の香り、潮風の混ざった東洋の香り…。東西の食と暮らしに深く分け入った著者が焚く癒しの香り、歴史の香り。人生を妖しく彩る、縦横無尽の新スパイス考。
件名 香辛料-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 森を切り開き、農薬と表土を川から海に流し、遠くの都市へ食料を届ける。これまでの農業はすべて、地球を人類に都合よく改造するだけの行為だった。都市のビルを農場に変える。それは、自然と人類が共存できる、たったひとつの冴えたやりかた。
(他の紹介)目次 第１章　自然を改造する
第２章　昨日の農業
第３章　今日の農業
第４章　明日の農業
第５章　垂直農場のメリット
第６章　垂直農場の形態と機能
第７章　垂直農場の社会的利益
第８章　垂直農場のほかの利用方法
第９章　未来の食糧
(他の紹介)著者紹介 デポミエ，ディクソン
　コロンビア大学教授として３８年間、微生物学と、環境衛生学の公衆衛生分野を教えてきた。同大学で最優秀教員賞を六回、２００３年には、米国医学生協会のゴールデン・アップル賞（全米の教員が対象）を受賞している。現在、ニュージャージー州フォートリーに住んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
依田 卓巳
　翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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