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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0118804970 | 596.2/ク/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000445824 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
トルコで出会った路地裏レシピ |
書名ヨミ |
トルコ デ デアッタ ロジウラ レシピ |
著者名 |
口尾 麻美/著
|
著者名ヨミ |
クチオ アサミ |
出版者 |
グラフィック社
|
出版年月 |
2011.9 |
ページ数 |
141p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.22
|
分類記号 |
596.22
|
ISBN |
4-7661-2271-8 |
内容紹介 |
きゅうりとヨーグルトのサラダ、トルコ風オムレツ、ムール貝の揚げ物、お米のプリンなど、ヨーロッパとアジアの境界に位置し、古くから人や物が交わる地として栄えてきたトルコの路地裏で味わえる料理のレシピを紹介します。 |
著者紹介 |
アパレル会社勤務後、イタリア料理店などの厨房を経て、料理研究家に。モロッコのタジンポットのレシピ本を多く手がける。パーティのケータリングほか、クッキングクラスも主宰。 |
件名 |
料理(トルコ) |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
1 メイハネ(大衆居酒屋)へ(メイハネに誘われて スパイスの道、エジプシャンバザール 味と香りのトルココーヒー ほか) 2 ロカンタ(大衆食堂)へ(ローカルフードを楽しむ ロカンタの味をスーパーで パンを片手に ほか) 3 街角のスタンドへ(スタンドいっぱい! チャイハネの楽しみ チャイとお菓子 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
口尾 麻美 アパレル会社勤務後、イタリア料理店などの厨房を経て、料理研究家に。旅から受けたインスピレーションをもとに料理を提案。楽しいはおいしい!をテーマに書籍やワークショップ、料理教室を通してクッキングライフを楽しくオシャレにするアイデアを発信中。パーティーなどのケータリングを手がけるほか、クッキングクラス、Amazighを主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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