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書誌情報

書名

コーヒーのすべて 本格コーヒーから人気のアレンジメニューまで、プロの味の秘密がすべてわかる  主婦の友ベストBOOKS  

著者名 富田 佐奈栄/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2004.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東区民3112535939596/ト/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 白石区民4112426830596/ト/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 豊平区民5112392799596/ト/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 南区民6112532467596/ト/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 3311930097596/ト/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 はちけん7410098573596/ト/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2004
596.7 596.7
スポーツ栄養学

書誌詳細

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タイトルコード 1006400174242
書誌種別 図書
書名 コーヒーのすべて 本格コーヒーから人気のアレンジメニューまで、プロの味の秘密がすべてわかる  主婦の友ベストBOOKS  
書名ヨミ コーヒー ノ スベテ 
著者名 富田 佐奈栄/著
著者名ヨミ トミタ サナエ
出版者 主婦の友社
出版年月 2004.11
ページ数 175p
大きさ 21cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-07-243292-X
内容紹介 コーヒーをおいしく楽しむための基本的な淹れ方やコーヒー豆の選び方、喫茶店やカフェでしか味わえなかったアレンジコーヒーやスイーツのレシピなどを紹介。より充実した、素敵なコーヒーライフを送るための一冊。
著者紹介 日本女子大学食物学科を卒業後、洋菓子店の商品開発研究室に勤務。退社後、製菓専門学校の講師などを経て、カフェのビジネススクール「カフェズ・キッチン」、カフェプランナー協会を設立。
件名 コーヒー
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 現代の食生活上における問題点
ライフステージと栄養
筋肉づくりとタンパク質・アミノ酸
持久力と糖質
持久力と脂質
持久力とタンパク質
ミネラル摂取と栄養
疲労回復と栄養
酸化ストレスに対抗する栄養
老化に対抗する栄養〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 芳賀 脩光
 最終学歴、東京大学大学院教育学研究科修士課程、博士課程修了(教育学博士)。職歴、筑波大学助教授、教授を経て、筑波大学名誉教授。学会等役職、日本運動生理学会会長、元日本体育学会副会長、日本健康医学会理事、日本体力医学会評議員。スポーツ関係役職、元日本柔道連盟国際試合強化委員体力強化コーチ(講道館伝柔道7段)、元日本パワーリフティング連盟副理事長、元全日本高等学校パワーリフティング連盟理事長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大野 秀樹
 1974年3月北海道大学医学部医学科卒業。1978年3月同大学院医学研究科社会医学系修了(医学博士)。1979年7月第9回日本・メキシコ政府交換留学計画派遣員(S.N.D.I.F.,メキシコ市)。1990年2月防衛医科大学校衛生学教室教授。1999年7月杏林大学医学部衛生学教室主任教授(現・衛生学公衆衛生学教室主任教授)。2006年11月Doctor Honoris Causa(Semmelweis大学、ブダペスト)。2007年4月国立極地研究所運営会議・南極観測審議部会委員。2010年4月学校法人杏林学園評議員・杏林大学付属図書館長。7月日本運動生理学会第11回学会賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
駒林 隆夫
 1968年3月東京教育大学体育学部健康教育学科卒業。1970年3月同大学院体育学研究科健康教育学専攻修士課程修了。1979年7月薬学博士(東京薬科大学)。1988年4月米国バージニア州立大学医学部(R.P.Rubin教授)ポスドクとして留学。1996年4月武蔵丘短期大学健康生活学科栄養学教授。1999年4月日本運動生理学会理事。2003年4月武蔵丘短期大学健康生活学科健康栄養専攻長。2005年7月第13回日本運動生理学会大会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
長澤 純一
 1985年3月早稲田大学教育学部教育学科体育学専修卒業。1987年3月順天堂大学体育学研究科体力学専攻修士課程修了(体育学修士)。1990年3月中京大学体育学研究科体育学博士課程単位取得退学。4月早稲田大学人間科学部スポーツ科学科助手。1991年3月学術博士(中京大学)。1993年4月日本社会事業大学講師。1995年10月電気通信大学電気通信学部講師。2002年4月電気通信大学電気通信学部助教授。2010年4月電気通信大学大学院情報理工学研究科准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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