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書名

世界の果てまでチョコレート　甘く、キビシク、ほろ苦いチョコバイヤーみりのお仕事紀行　　　　

著者名 バイヤーみり／著
出版者 フェリシモ
出版年月 2012.12

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1 新琴似2012913733588/ﾊﾞ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西区民7113036730588/ﾊﾞ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 北白石4413049026588/ﾊﾞ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000609495
書誌種別 図書
書名 世界の果てまでチョコレート　甘く、キビシク、ほろ苦いチョコバイヤーみりのお仕事紀行　　　　
書名ヨミ セカイ ノ ハテ マデ チョコレート　
著者名 バイヤーみり／著
著者名ヨミ バイヤー ミリ
出版者 フェリシモ
出版年月 2012.12
ページ数 126p
大きさ 19cm
分類記号 588.34
分類記号 588.34
ISBN 4-89432-663-7
内容紹介 どこへ行ってもヘーゼルナッツの国イタリア、天才的なチョコが生まれる国スペイン…。世界各地を飛び回るチョコバイヤーが各国のチョコレートの特徴やその作り手たちを紹介する。チョコレートの基礎知識も掲載。
著者紹介 神戸生まれ。京都市立芸術大学卒。株式会社フェリシモ勤務。入社以来、各種食品の企画を担当。ライフワークとなっているチョコレートのカタログでのバイヤー歴16年。臨床美術士。
件名 チョコレート
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　風変わりな思考の未来
第２章　知られざる創造力
第３章　現代文化は、その輝かしい面でなぜ結婚に似ているのか
第４章　インスタント・メッセンジャー、携帯電話、フェイスブック
第５章　救済者としての仏陀とシャーマンとしての教授
第６章　「物語」の新しい経済
第７章　ヒーロー
第８章　美は思いがけないもの
第９章　自閉症者の政治学
第１０章　世界はどこへ向かうのか
(他の紹介)著者紹介 コーエン，タイラー
　米国ジョージ・メイソン大学の経済学教授。１９６２年生まれ。ハーバード大学にて博士号を取得（指導教官は２００５年にノーベル経済学賞を受賞したトーマス・シェリング）。著者が運営する「Ｍａｒｇｉｎａｌ　Ｒｅｖｏｌｕｔｉｏｎ」は、金融危機からエスニック料理まで幅広い話題を扱う経済学ブログとして世界的に人気を博している。ニューヨーク・タイムズ、ウォールストリート・ジャーナル、ワシントン・ポストなどにもたびたび寄稿(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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