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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
苗穂・本町 | 3413110655 | 673/ﾀﾞ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310149719 | 673.98/ﾀﾞ/ | ２階図書室 | 512 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001277815 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
珈琲屋 |
| 書名ヨミ |
コウヒイヤ |
| 著者名 |
大坊 勝次／著
|
| 著者名ヨミ |
ダイボウ カツジ |
| 著者名 |
森光 宗男／著 |
| 著者名ヨミ |
モリミツ ムネオ |
| 出版者 |
新潮社
|
| 出版年月 |
2018.5 |
| ページ数 |
169p 図版8枚 |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
673.98
|
| 分類記号 |
673.98
|
| ISBN |
4-10-351891-4 |
| 内容紹介 |
東京・表参道「大坊珈琲店」と福岡・赤坂「珈琲美美」。「焙煎とネルドリップの名人」ふたりによる、珈琲をめぐる対談を再現。豆の種類から道具、音楽、来し方行く末まで語り尽くす。 |
| 著者紹介 |
1947年岩手県生まれ。75〜2013年まで大坊珈琲店を営業。全国で手廻し焙煎・抽出法をレクチャーする。 |
| 件名 |
喫茶店、コーヒー |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第１編 民家研究の展望と方法（民家研究の展望―成果と動向
民家の地理学的研究の立場）
第２編 日本民家の地理学的研究（調査地域と調査方法
民家の外部構造―屋根を中心とした研究
民家の内部構造
屋敷建物配置、付属建物、屋敷林、石垣
経済生活（生業）と民家との関係―養蚕業と民家
日本における民家の地域的特色―民家を指標とした地域区分）
第３編 日本民家の位置づけ（日本民家の系統をめぐる諸問題
日本民家の南方的要素について―東南アジア・オセアニア地域との比較） |
| (他の紹介)著者紹介 |
杉本 尚次
１９３１年大阪市生まれ。１９５４年大阪市立大学文学部卒業。１９６８年大阪市立大学大学院文学研究科博士課程修了。１９６８年文学博士。桃山学院大学教授、国立民族学博物館教授・総合研究大学院大学教授（併任）を経て、関西学院大学教授。現在、国立民族学博物館・総合研究大学院大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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