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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
太平百合原 | 2410399766 | 596/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310565898 | 596.65/イ/ | 2階図書室 | 508 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001705217 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
柿のお菓子づくり 丸ごとコンポートからタルト、パウンドケーキ、ミルフィーユ、トロペジェンヌ、蒸しケーキ、羊羹まで |
| 書名ヨミ |
カキ ノ オカシズクリ |
| 著者名 |
今井 ようこ/著
|
| 著者名ヨミ |
イマイ ヨウコ |
| 著者名 |
藤沢 かえで/著 |
| 著者名ヨミ |
フジサワ カエデ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2022.9 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-416-52275-2 |
| 内容紹介 |
コンポート、ようかん、ショートケーキ、ムース…。「柿」を使った卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ&フランス菓子ベースのエレガントなお菓子のレシピを紹介。レシピごとに使ってほしい柿の熟し具合も掲載する。 |
| 著者紹介 |
企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。 |
| 件名 |
菓子、かき(柿) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
七八年にわたる、栄光と失意の生涯を、書簡や著書の引用によって裏づけながらたどってゆく。さらに、没後三五〇年を経て、一九九二年の教皇による名誉回復までの歩みを紹介し、有罪判決を生んだかずかずの不幸な状況、教会の自縄自縛の様子を浮き彫りにする。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 修業時代(一五六四〜一六〇九年)(合理精神 世界の体系 ピサと架空の実験 パドヴァにおける教育と研究の仕事) 第2章 才能の確立(一六〇九〜一六一二年)(望遠鏡論争 『星界の報告』 ローマ教会の勝利(一六一一年) 浮遊物体と太陽の黒点―方法論上の争点) 第3章 疑惑(一六一三〜一六二五年)(ガリレオと聖典の解釈 宗教改革の文化的背景と聖書 一六一六年の不幸―コペルニクス説の断罪 情勢好転―ウルバヌス八世、『偽金鑑識官』とインゴリへの回答) 第4章 有罪判決(一六二五〜一六三三年)(イエズス会との対立 情勢の変化 『天文対話』、コペルニクス説の宣言(一六三三年)) 第5章 隠棲(一六三三〜一六四二年)(アルチェトリの虜囚 不動の心 『新科学対話』とガリレオの科学(一六三八年) ガリレオ事件とその展開だ(一七世紀から二一世紀)) |
| (他の紹介)著者紹介 |
幸田 礼雅 1939年生まれ、1966年東京大学仏文科卒業、西洋美術専攻(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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