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書誌情報

書名

おいしい!グルテンフリー     

著者名 ジーン・ソバージュ/著   エヴァ・コレンコ/写真   宮本 寿代/訳   小枝 絵麻/訳、レシピ監修
出版者 クロニクルブックス・ジャパン
出版年月 2016.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513589480596/ソ/図書室26一般図書一般貸出在庫  

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2016
E E
ふるさと納税 個人型確定拠出年金 少額投資非課税制度

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001035261
書誌種別 図書
書名 おいしい!グルテンフリー     
書名ヨミ オイシイ グルテン フリー 
著者名 ジーン・ソバージュ/著
著者名ヨミ ジーン ソバージュ
著者名 エヴァ・コレンコ/写真
著者名ヨミ エヴァ コレンコ
著者名 宮本 寿代/訳
著者名ヨミ ミヤモト ヒサヨ
出版者 クロニクルブックス・ジャパン
出版年月 2016.3
ページ数 256p
大きさ 27cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-19-864133-7
内容紹介 パン&クラッカー、パンケーキ、野菜の天ぷら、深皿ピザ、ラビオリ、ワンタン、シュークリーム…。小麦粉を使わずに、小麦粉を使って作ったものとまったく同じように味わえる料理の作り方を紹介する。
著者紹介 ブログ『The Art of Gluten‐Free Baking』の執筆者。グルテンフリー料理のレシピ研究と開発に邁進。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 フロンティアが消滅したアメリカと世界大戦へと突き進むヨーロッパを舞台に“偶然の仲間”の冒険、トラヴァース一家の復讐、無数の人々の出会いと別れが交錯する物語『逆光』。ポストモダン文学の巨人ピンチョンの千ページを超える傑作の訳者が贈る、ひとつの創造的注釈書。
(他の紹介)目次 第1章 飛行船が見た風景(タイトルと印章
どんな時代か ほか)
第2章 光と複屈折(光と逆光
昼間の虚構と夜の現実 ほか)
第3章 次元と無限(新しい次元とタイムトラベル
四次元の起源 ほか)
第4章 新たなリアリズム(『ベデカー旅行案内書』
『ブリタニカ大百科事典』 ほか)
第5章 シャンバラはどこにあるか(シャンバラ、リーマン球、類推の山
シャンバラへの道 ほか)
(他の紹介)著者紹介 木原 善彦
 1967年生まれ。京都大学文学部卒業、同大学大学院文学研究科博士後期課程修了、京都大学博士(文学)。現代アメリカ文学・文化専攻。大阪大学大学院言語文化研究科准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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