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書誌情報

書名

野草と野菜・果物まるごと活用術　木佐森流節約エコライフ　　　　

著者名 木佐森 千砂子／著
出版者 法研
出版年月 2010.3

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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
2 2014/03/20

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000869928
書誌種別 電子図書
書名 野草と野菜・果物まるごと活用術　木佐森流節約エコライフ　　　　
書名ヨミ ヤソウ ト ヤサイ クダモノ マルゴト カツヨウジュツ　
著者名 木佐森 千砂子／著
著者名ヨミ キサモリ チサコ
出版者 法研
出版年月 2010.3
ページ数 127p
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-87954-792-7
内容紹介 これまで「食べられない」と思っていた山野草、無農薬野菜・果物の皮、芯、種。これらをすべて使いきり、なおかつその食材を2度、3度と再生利用し、廃棄率0%に近づける多彩な調理のテクニックを紹介する。
著者紹介 1948年神奈川県生まれ。私設の烏骨鶏研究所で生態研究と品種改良を行う。NHK文化センター横浜ランドマーク教室講師。日本家禽会会員、神奈川キノコの会会員。著書に「楽しい野生食」他。
件名 料理-野菜、野草、蔬菜、果実
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 はなかっぱと、ももかっぱの頭には子どものころにさく『とりあえずの花』がさいています。『どんなおとなになりたいか』をきめたとき一生頭にさかせる花もきめるのです。さあ、ふたりは、どんな花をさかせるのかな？小学校低学年から。
(他の紹介)著者紹介 あきやま ただし
　１９６４年東京生まれ。東京芸術大学デザイン科卒。『ふしぎなカーニバル』で第１４回講談社絵本新人賞を、『はやくねてよ』で１９９５年日本絵本大賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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