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書誌情報

書名

脂肪ランキング 脂質&コレステロール    

著者名 奥田 恵子/監修
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2011.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012785129498.5/シ/図書室7一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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2011
498.55 498.55
脂質 コレステロール

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000412573
書誌種別 図書
書名 脂肪ランキング 脂質&コレステロール    
書名ヨミ シボウ ランキング 
著者名 奥田 恵子/監修
著者名ヨミ オクダ ケイコ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2011.6
ページ数 128p
大きさ 19cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-7678-1155-0
内容紹介 「日本食品標準成分表2010」から、日頃よく食べられている862品を抜粋し、脂質・エネルギー・コレステロール・飽和脂肪酸・不飽和脂肪酸などの成分値を掲載。成分項目ごとのランキングも収録。
件名 脂質、コレステロール
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「日本食品標準成分表2010」に収録されている中から日頃とく食べられている862品を抜粋し、脂質、エネルギー、コレステロール、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸など生活習慣病にかかわる成分項目について可食部100gあたりの成分値を掲載。
(他の紹介)目次 脂質ランキング
コレステロールランキング
飽和脂肪酸ランキング
EPAランキング
DHAランキング
トランス脂肪酸ランキング
食品別栄養成分値
(他の紹介)著者紹介 奥田 恵子
 管理栄養士、糖尿病療養指導士、病態栄養専門師、栄養サポートチーム(NST)コーディネーター。栃木県出身。和洋女子大学文家政学部卒。大学卒業後、労働福祉事業団東京労災病院に入職。現在、独立行政法人労働者健康福祉機構東京労災病院栄養管理部栄養管理室長。おもに糖尿病や脂質異常症などの栄養指導業務に従事。所属学会は、日本糖尿病学会、日本病態栄養学会(評議員)、日本静脈経腸栄養学会など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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