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書誌情報

書名

チョコレートの世界史 近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石  中公新書  

著者名 武田 尚子/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181104902588.3/タ/1階新書81一般図書一般貸出在庫   ○

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1999
930.4 930.4
英文学

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タイトルコード 1008000359272
書誌種別 図書
書名 チョコレートの世界史 近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石  中公新書  
書名ヨミ チョコレート ノ セカイシ 
著者名 武田 尚子/著
著者名ヨミ タケダ ナオコ
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.12
ページ数 3,225p
大きさ 18cm
分類記号 588.34
分類記号 588.34
ISBN 4-12-102088-8
内容紹介 19世紀に発明・改良され、爆発的に普及したチョコレート。イギリスの小さな食料品店だったロウントリー家もまた、近代的なチョコレート工場を作り、世界に販路を拡大するが…。ヨーロッパ近代を支えたお菓子の通史。
著者紹介 東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程修了。武蔵大学社会学部教授。博士(社会学)。専攻は地域社会学、都市社会学。「マニラへ渡った瀬戸内漁民」で日本社会学会奨励賞<著書の部>受賞。
件名 チョコレート-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 中日新聞・東京新聞 毎日新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 視覚文化、“風景”美学、場所の記憶、そして周縁を旅する者たち―。英語文学のテクスト研究から生まれた文化研究の成果。
(他の紹介)目次 周縁の作家たちと大英帝国の文化
第1部 国外離脱者と周縁の旅人(周縁の地理学/歴史学―マイケル・オンダーチェ『イギリス人の患者』
国外離脱者と故国―マイケル・オンダーチェ『アニルの亡霊』
逸脱・回帰・周縁の旅―オンダーチェ、イシグロ、クレイシを読む)
第2部 拡大する帝国と場所の記憶(拡がる地平―繁栄の時代をもたらしたもの
カズオ・イシグロ作品における戦争責任―「信頼できない語り手」が語る戦争
場所/歴史の記憶としてのカーニヴァル―アール・ラヴレイス『ドラゴンは踊れない』)
第3部 帝国の視覚文化(見世物の世紀―見世物世界と『ガリヴァー旅行記』
“風景”と帝国主義―“風景”のイデオロギー
旅の文化政治学―イギリス一八世紀の旅と美学)
第4部 英米文学をめぐる本の周辺(J.L.ウェストン/丸小哲雄訳『祭祀からロマンスへ』(法政大学出版局)
鈴木建三『絶望の拒絶―ジョージ・オーウェルとともに』(南雲堂) ほか)
(他の紹介)著者紹介 木下 卓
 現在、愛媛大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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