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書名

NYの「食べる」を支える人々　　　　　

著者名 アイナ・イエロフ／著 　 石原 薫／訳
出版者 フィルムアート社
出版年月 2017.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180224198673.9/ｲ/１階図書室54B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001200361
書誌種別 図書
書名 NYの「食べる」を支える人々　　　　　
書名ヨミ ニューヨーク ノ タベル オ ササエル ヒトビト　
著者名 アイナ・イエロフ／著
著者名ヨミ アイナ イエロフ
著者名 石原 薫／訳
著者名ヨミ イシハラ カオル
出版者 フィルムアート社
出版年月 2017.9
ページ数 445p
大きさ 19cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-8459-1621-4
内容紹介 料理長、ラインコック、レストランオーナー、卸商、パン職人、寿司職人、露天商、施設の食事担当者…。比類なき街・ニューヨークの食の世界を支える人々が、自分の言葉で自分語りをするオーラルヒストリー。
著者紹介 調査報道ジャーナリスト、ノンフィクション作家。米ダートマス大学の生涯学習プログラムILEADでライティングを教える。
件名 飲食店、調理師、伝記-アメリカ合衆国
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 結婚を主題としつつ、形式的にも内容的にもプラトンの対話篇に範をとった『エロス談義』の新訳、および古代ギリシアの恋物語集『情話五題』に加え、哲学者や神官という顔のほか公職の経験もあった著者が、「ローマの平和」の下に生きるギリシア人にしてかつ現実主義的な常識家として、同時代の知識人や権力者、余生に迷う老友や将来に悩む若者らに贈った政治的処世訓など、全７篇を収録する。
(他の紹介)目次 エロス談義
情話五題
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教養のない権力者に一言
老人は政治活動に従事するべきか
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独裁政治と民主政治と寡頭政治について
(他の紹介)著者紹介 伊藤 照夫
　京都産業大学文化学部教授。１９４２年長野県生まれ。１９７４年京都大学大学院文学研究科博士課程修了。１９８９年助教授を経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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