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書誌情報

書名

衝撃的においしいひき肉レシピ     

著者名 中村 奈津子/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2024.11


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1 3312595576596/ナ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2011
791.04 791.04
茶道

書誌詳細

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タイトルコード 1008001899156
書誌種別 図書
書名 衝撃的においしいひき肉レシピ     
書名ヨミ ショウゲキテキ ニ オイシイ ヒキニク レシピ 
著者名 中村 奈津子/著
著者名ヨミ ナカムラ ナツコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2024.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.33
分類記号 596.33
ISBN 4-391-16360-5
内容紹介 60年続く料理教室の格上の味つけと簡単調理のコツで、ひき肉料理がごちそうに! ご飯にも麵にも合う便利な「そぼろ」ストックや、和・洋・中・エスニックのひき肉おかずとおつまみのレシピが満載。
著者紹介 日本女子大学食物学科卒業。料理研究家。田中伶子クッキングスクール校長。著書に「衝撃的においしい鶏むねレシピ」など。
件名 料理-肉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 接待でも、サービスでもない。古くて新しい茶の湯的「主客」論。
(他の紹介)目次 第1章 暮らしを囲う“茶室”的空間(茶室というタイムカプセル
茶の湯から見る現代生活 ほか)
第2章 作法がつくるコミュニケーション(作法を知り、自由を得る
「法」の力を借りる ほか)
第3章 茶事に学ぶ“逆説”のもてなし(「お客様は神様です」か?
茶事に込められた「人間関係」の知恵 ほか)
第4章 マンハッタンから見つめ返す、日本(外側から日本を見る
「お茶にハニーは入れないのか?」 ほか)
第5章 調身、調息、調心―自分自身と向き合うために(季節に出会う
調身、調息、調心 ほか)
(他の紹介)著者紹介 千 宗屋
 1975年、京都府生まれ。武者小路千家家元後嗣。96年、慶應義塾大学環境情報学部卒業、同大学大学院前期博士課程修了(中世日本絵画史)。2003年、武者小路千家十五代次期家元として後嗣号「宗屋」を襲名。村上隆、杉本博司など、他分野とのコラボレーションに精力的に取り組む一方、08年には文化庁文化交流使としてアメリカで活動。明治学院大学非常勤講師をつとめる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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