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所蔵数 3 在庫数 0 予約数 23

書誌情報

書名

美容の教科書 一生ものの基礎知識    

著者名 神崎 恵/著
出版者 講談社
出版年月 2023.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東区民3112741743595/カ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
2 南区民6113211673595/カ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
3 西区民7113241330595/カ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2011
653.6 653.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008000448290
書誌種別 図書
書名 とっておきの保存食 安心手しごと90品    
書名ヨミ トッテオキ ノ ホゾンショク 
著者名 荻野 恭子/著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 NHK出版
出版年月 2011.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-14-033272-6
内容紹介 梅干しの袋漬け、ベーコン、いちごジャム…。著者が世界各国で学んだ保存食の作り方とノウハウを紹介。保存食を使ったおすすめ料理も掲載する。「NHKきょうの料理」掲載をもとに再編集したもの。
著者紹介 料理研究家。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。50か国以上で食文化を研究、特に数十年間通い続けて現地で学んだユーラシアの食文化に詳しい。著書に「家庭で作れるロシア料理」他。
件名 料理、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 法隆寺や東大寺、伊勢神宮など、この木材でなければ長命を保てなかったと言われる。わが国の「木の文化」に重要な役割を果たしてきた樹木の生態から加工までたどる。
(他の紹介)目次 第1章 ヒノキとはこんな特徴をもつ樹木
第2章 日本文化黎明期のヒノキ
第3章 建築材としてのヒノキの需給事情
第4章 伊勢神宮式年遷宮用材と御杣山の変遷
第5章 最良のヒノキ材を産出する木曽山をめぐる歴史
第6章 木材工芸に最適なヒノキ材
第7章 ヒノキ造りの百万塔と仏像
第8章 植物性屋根葺き材としての桧皮
第9章 ヒノキのブランド材を生産する林業地
第10章 ヒノキの年輪は記録し、そして語る
(他の紹介)著者紹介 有岡 利幸
 1937年、岡山県に生まれる。1956年から1993年まで大阪営林局で国有林における森林の育成・経営計画業務などに従事。1993〜2003年3月まで近畿大学総務部総務課に勤務。2003年より(財)水利科学研究所客員研究員。1993年第38回林業技術賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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