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書名

北海道　　　おいしいもの取り寄せ図鑑　　

著者名 中島 久枝／著
出版者 Parco出版
出版年月 1997.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112152509KR596/ﾅ/２階郷土119A郷土資料貸出禁止在庫　  ×
2 東札幌4012206977K596/ﾅ/書庫郷土資料一般貸出在庫　  ○
3 菊水元町4310122728K596/ﾅ/図書室郷土資料一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001023332
書誌種別 図書
書名 北海道　　　おいしいもの取り寄せ図鑑　　
書名ヨミ ホッカイドウ　
著者名 中島 久枝／著
著者名ヨミ ナカシマ ヒサエ
出版者 Parco出版
出版年月 1997.7
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-89194-533-8
内容紹介 海の幸、大地の恵、麵、酒など食の宝庫北海道の名品・おいしいもの62品を、徹底取材と試食で厳選紹介。日持ち・ワンポイント・価格の情報や、取り寄せ先、代金の支払い方法なども紹介する。
著者紹介 学習院大学文学部哲学科卒業。絵本の編集などを経て、料理関係の編集・ライターに。『料理王国』に「手みやげの和菓子」を連載中。著書に「おいしいもの取り寄せ図鑑」シリーズがある。
件名 食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 複雑な牌姿になったとき、「なんとなく」切る牌を選んでいては強くはなれません。一打一打にしっかりとした理由をつけられるのが麻雀強者です。本書は迷いがちな形での正解手順＝絶対手筋を日本プロ麻雀連盟が解説します。厳選された何切る問題１８０問がすべて３択になっており、正解の解説はもちろん、不正解の選択肢についてもなぜいけないのか、丁寧に解説しています。普段なら何を切っているか、考えながら解いていけば自然と自分の弱点が見えてくるはずです。プロの手順をマスターして、明日からの麻雀に是非生かしてください。
(他の紹介)目次 １　形の基本
２　打点力と速度のバランス
３　手役の作り方
４　対子系手牌への対応
５　役牌のある手牌
６　鳴きとメンゼンの判断
７　ドラの扱い
８　数手先の変化


内容細目表

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