蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
農産物流通技術 農産物流通技術研究会年報 2022 特集with/postコロナにおける農産物流通
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| 出版者 |
農産物流通技術研究会
|
| 出版年月 |
2022.9 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0181387044 | R611.4/ノ/22 | 書庫6 | | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001722321 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
農産物流通技術 農産物流通技術研究会年報 2022 特集with/postコロナにおける農産物流通 |
| 書名ヨミ |
ノウサンブツ リュウツウ ギジュツ |
| 出版者 |
農産物流通技術研究会
|
| 出版年月 |
2022.9 |
| ページ数 |
4,114p |
| 大きさ |
30cm |
| 分類記号 |
611.4
|
| 分類記号 |
611.4
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| ISBN |
4-9910470-3-9 |
| 内容紹介 |
農産物・食品流通のあり方、農産物の生産・流通の現状を分析するとともに、「with/postコロナにおける農産物流通」を特集。農産物流通関連研究機関の令和4年度試験研究計画一覧等も掲載。 |
| 件名 |
農産物、流通 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
肉、魚、野菜、穀物など、食べ物の栄養をまんべんなく摂れる!「ぶり+だいこん=美肌効果」など、定番の食べあわせの意外な効果がわかる!「筋肉や骨を丈夫に」「脳の活性化」加齢に負けない食べあわせ満載!ウイルスや細胞から身を守るには食事から!免疫力を強くする食べあわせがわかる!「えのき+豚肉=疲労緩和」「かぼちゃ+チーズ=ストレス緩和」食べあわせが、今日のおかずのヒントに。自分や大切な人のために、安全、安心な料理を作れる…全308食材。 |
| (他の紹介)目次 |
野菜(あしたば アスパラガス ほか) 果物・木の実(アボカド あんず ほか) 魚介類(あじ あなご ほか) 肉・卵・乳製品(牛肉 鶏肉 ほか) 穀類・豆類・藻類(こめ ごま ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
三浦 理代 女子栄養大学栄養学部卒業。女子栄養大学食品栄養研究室助手を経て、平成13年より女子栄養大学教授。平成29年3月女子栄養大学定年退職、同年4月より女子栄養大学名誉教授。農学博士、管理栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 永山 久夫 食文化史研究家・西武文理大学客員教授。1934年生まれ。古代から明治時代までの食事復元に長年携わり、NHK大学ドラマでも食膳を再現するなど食文化史研究の第一人者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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