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書誌情報

書名

男性と女性 下 移りゆく世界における両性の研究    

著者名 マーガレット・ミード/著
出版者 創元新社
出版年月 1947


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8012204627389/ミ/書庫一般図書一般貸出在庫  

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2018
2018
540.91 540.91
国際投資 世界企業 中国-産業 日系企業

書誌詳細

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タイトルコード 1001000580796
書誌種別 図書
書名 男性と女性 下 移りゆく世界における両性の研究    
書名ヨミ ダンセイ ト ジヨセイ 
著者名 マーガレット・ミード/著
著者名ヨミ ミード マーガレツト
出版者 創元新社
出版年月 1947
ページ数 246
大きさ 18
分類記号 367.6 389
分類記号 367.6 389
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 古来、人類が発酵を利用して醸造を始め、堪能してきたアルコール飲料。世界各地の遺跡に残る器の飲料残渣を化学解析し、得られた結果を手がかりに、探究心に溢れる考古生化学者と型破りなクラフトビール醸造家がタッグを組んで、様々な地の古代超絶発酵アルコール飲料を再現していく。
(他の紹介)目次 序章
1章 超絶発酵アルコール飲料の聖杯
2章 ミダス・タッチ―中東の王にふさわしきエリクサー
3章 シャトー・ジアフー―中国でずっと酔いしれていたい新石器時代ビール
4章 タ・ヘンケット―陽気なアフリカの祖先にぴったりなハーブ炸裂ビール
5章 エトルスカ―ワイン来襲前のヨーロッパに「グロッグ」ありき
6章 クヴァシル―凍える夜に沁みる熱き北欧グロッグ
7章 テオブロマ―ロマンスをかきたてる甘いブレンド
8章 チチャ―ひたすら噛んで手に入れる栄光のコーン・ビール
9章 お次は?新世界のカクテルなどいかが?
(他の紹介)著者紹介 マクガヴァン,パトリック・E.
 ペンシルベニア大学考古学人類学博物館の「料理・発酵飲料・健康に関する考古生化学プロジェクト」の科学ディレクターで、人類学部の非常勤教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
きはら ちあき
 オーストラリアの大学に交換留学、アメリカの大学で日本語を教えながら外国語教育学修士号取得。帰国後エンジニアリング系の社内通訳翻訳者として働いたのち、ヨガ・鉄道系の通訳・翻訳を中心にフリーランスとして幅広く活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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