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書名

京都大学蔵むろまちものがたり　　12　　きぶね　

著者名 京都大学文学部国語学国文学研究室／編
出版者 臨川書店
出版年月 2003.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116386939913.4/ｷ/12書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006300051971
書誌種別 図書
書名 京都大学蔵むろまちものがたり　　12　　きぶね　
書名ヨミ キョウト ダイガクゾウ ムロマチ モノガタリ　
著者名 京都大学文学部国語学国文学研究室／編
著者名ヨミ キョウト ダイガク ブンガクブ コクゴガク コクブンガク ケンキュウシツ
出版者 臨川書店
出版年月 2003.6
ページ数 440p 図版16p
大きさ 16×22cm
分類記号 913.49
分類記号 913.49
ISBN 4-653-03752-3
件名 お伽草子
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 大豆
黒豆
いんげん豆
えんどう豆
そら豆
小豆、ささげ
(他の紹介)著者紹介 有元 葉子
　素材の持ち味を生かし、余分なものを入れない引き算の料理が人気。自分が本当によいと思える食材と調味料を使い、心と体が納得するシンプルなおいしさを追求。東京・田園調布で料理教室「ＣＯＯＫＩＮＧＣＬＡＳＳ」を主宰し、旬の食材を使ったコース仕立てのレッスンを行う。料理教室と同じ建物にある「ＳＨＯＰ２８１」では、使い勝手のよい調理道具や厳選された調味料や油がそろう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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