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書名

圧力鍋でつくる毎日のおかず　時短・かんたん・手間いらず　　　　

著者名 久保 香菜子／著
出版者 新星出版社
出版年月 2010.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118544196596/ｸ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000345412
書誌種別 図書
書名 圧力鍋でつくる毎日のおかず　時短・かんたん・手間いらず　　　　
書名ヨミ アツリョクナベ デ ツクル マイニチ ノ オカズ　
著者名 久保 香菜子／著
著者名ヨミ クボ カナコ
出版者 新星出版社
出版年月 2010.11
ページ数 159p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-405-09197-9
内容紹介 ごはんも肉じゃがもたった3分! 肉料理をはじめ、魚介、野菜、豆など、あらゆる食材でかんたんに作れる圧力鍋レシピ123種を紹介。圧力鍋の基本や食材の下ごしらえの方法なども収録。
著者紹介 料理研究家。同志社大学英文学科卒業。辻調理師専門学校で調理師免許、ふぐ調理免許を取得。同学校出版部等を経て独立。料理製作、スタイリングなど食に関するジャンルを問わず活動する。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 かんたんにつくれるレシピ１２３種を紹介。お料理のレパートリーが、ぐんと広がります。
(他の紹介)目次 第１章　圧力鍋の基本を知る（こんなにすごい！圧力鍋の魅力
謎解明！圧力鍋の秘密　ほか）
第２章　圧力鍋でつくるおかずレシピ（圧力鍋でつくる肉料理レシピ
圧力鍋でつくる魚介料理レシピ　ほか）
第３章　圧力鍋でつくるごはんレシピ（白いごはん
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第４章　圧力鍋でかんたん食材下ごしらえ（牛すね肉のゆで煮
牛すじ肉のゆで煮　ほか）
(他の紹介)著者紹介 久保 香菜子
　料理研究家。母親譲りの料理好きが高じて、高校生の頃から京都の老舗料亭「たん熊北店」にて懐石料理を学ぶ。同志社大学英文学科卒業後、辻調理師専門学校に入学し、調理師免許、ふぐ調理免許を取得する。辻調理師専門学校出版部を経て、東京の出版社で料理書の編集に携わり、独立する。料理製作、スタイリング、レストランのメニュー開発、テーブルコーディネイト、編集など、食に関するジャンルを問わず活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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