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書名

ゴールド・スタンダード　ザ・リッツ・カールトン・ホテル・カンパニー　　　　

著者名 ジョゼフ・ミケーリ／著 　 月沢 李歌子／訳
出版者 ブックマン社
出版年月 2009.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9013110342689/ﾐ/図書室8B一般図書一般貸出在庫　  ○

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清宮 層岳／編纂

書誌詳細

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タイトルコード 1008000148419
書誌種別 図書
書名 ゴールド・スタンダード　ザ・リッツ・カールトン・ホテル・カンパニー　　　　
書名ヨミ ゴールド スタンダード　
著者名 ジョゼフ・ミケーリ／著
著者名ヨミ ジョゼフ ミケーリ
著者名 月沢 李歌子／訳
著者名ヨミ ツキサワ リカコ
出版者 ブックマン社
出版年月 2009.4
ページ数 335p
大きさ 22cm
分類記号 689.8
分類記号 689.8
ISBN 4-89308-714-0
内容紹介 大不況でも揺るがない企業の秘密、それはリーダー力だった-。洗練されたサービスとすぐれたおもてなしでは、他の追随を許さないホテル、リッツ・カールトン。そのすばらしい成功を支えるリーダーシップ戦略の秘密を明かす。
著者紹介 企業コンサルタントや講演会を通して国際的に活躍。著書に「スターバックス5つの成功法則と、「グリーンエプロンブック」の精神」がある。
件名 リッツ・カールトン・ホテル・カンパニー、サービス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 発酵生地の包子、花巻、焼餅を手作りならではの色々なバリエーションで紹介。身近に手に入る材料で家庭でもとってもおいしく作れます。
(他の紹介)目次 包子（肉包（肉まん）
菜包（野菜まん）
甜包（あんまん））
花巻（シンプル花巻セット
花巻サンド　焼く
チャーシューサンド　ほか）
焼餅（シンプル焼餅セット
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焼餅バーガー　ほか）


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