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書名

ミアズブレッドのパンに合う「食べるスープ」のつくり方　明日からのスープづくりが変わる!　　MARBLE BOOKS　　

著者名 森田 三和／著
出版者 マーブルトロン
出版年月 2010.10

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1 中央区民1113027757596/ﾓ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000341113
書誌種別 図書
書名 ミアズブレッドのパンに合う「食べるスープ」のつくり方　明日からのスープづくりが変わる!　　MARBLE BOOKS　　
書名ヨミ ミアズ ブレッド ノ パン ニ アウ タベル スープ ノ ツクリカタ　
著者名 森田 三和／著
著者名ヨミ モリタ ミワ
出版者 マーブルトロン
出版年月 2010.10
ページ数 127p
大きさ 25cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-12-390277-9
内容紹介 奈良の人気パン屋「ミアズブレッド」ならではの、パンに合う「食べる」スープのレシピを紹介。パンのつくり方や、食材についての栄養や効能などの豆知識、おやつのレシピも収録する。
著者紹介 大阪芸術大学デザイン科卒業。グラフィックデザイン等の仕事を経て、奈良にMIA'S BREAD(ミアズブレッド)をオープン。著書に「ミアズブレッドのサンドイッチのつくり方」など。
件名 スープ、パン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 奈良の大人気のパン屋「ミアズブレッド」ならではのパンに合うスープとパンのベストマッチング、基本のパン生地のつくり方もご紹介。
(他の紹介)目次 １　つくりたいときにすぐにつくれるミアズブレッドの簡単スープ（小豆入りトマトスープ
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２　大切な人と食べたくなるごちそうスープ（春夏秋冬のそれぞれのミネストローネ
牛すね肉のピリ辛トマトスープ　ほか）
３　ミアズブレッドのパンと食べたくなるサラダ（サラダづくりについて
ミアズブレッドのオリジナルドレッシング　ほか）
４　ミアズブレッドのおやつ（プレーンスコーンの作り方
アレンジスコーンの作り方　ほか）
(他の紹介)著者紹介 森田 三和
　大阪芸術大学デザイン科卒業。グラフィックデザイン、テキスタルデザイン、雑貨店等の仕事を経て結婚。その後、高校生のころから気まぐれに焼いていたパンづくりに夢中になる。絵を描くように自分が食べたい味、素材同士を組み合わせて形やイメージを大切にしながら、１９９７年に地元奈良にミアズブレッドをオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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