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書誌情報

書名

企業活動基本調査報告書  2022年第3巻  子会社等統計表 

著者名 経済産業統計協会/編
出版者 経済産業統計協会
出版年月 2023.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181482118R605.9/キ/22-32階図書室128A参考資料貸出禁止在庫   ×

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経済産業統計協会
2020
140 140

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001578205
書誌種別 図書
書名 フレンチテクニック  下巻  コンフィ、リエット、煮込み、フォワグラ料理 
書名ヨミ フレンチ テクニック 
著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2021.4
ページ数 303p
大きさ 27cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-388-06337-6
内容紹介 フランス料理の定番メニュー「コンフィ」「リエット」「煮込み」等に特化し、全119品を掲載したレシピ集。それぞれの基本はプロセス写真でくわしく紹介し、バリエーションは素材の組合せや仕立て方の工夫などを取り上げる。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 天才科学者フランケンシュタインは生命の秘密を探り当て、ついに人造人間を生み出すことに成功する。しかし誕生した生物は、その醜悪な姿のためフランケンシュタインに見捨てられる。やがて知性と感情を獲得した「怪物」は、人間の理解と愛を求めるが、拒絶され疎外されて…。若き女性作家が書いた最も哀切な“怪奇小説”。


内容細目表

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