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書誌情報

書名

佐々木敏の栄養データはこう読む! 疫学研究から読み解くぶれない食べ方    

著者名 佐々木 敏/著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.6


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1 清田5513726835498.5/サ/図書室8一般図書一般貸出貸出中  ×
2 図書情報館1310443328498.5/サ/2階図書室LIFE-259一般図書貸出禁止在庫   ×

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力武 常次
1974
007.5 007.5
デジタルアーカイブ

書誌詳細

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タイトルコード 1008001486890
書誌種別 図書
書名 佐々木敏の栄養データはこう読む! 疫学研究から読み解くぶれない食べ方    
書名ヨミ ササキ サトシ ノ エイヨウ データ ワ コウ ヨム 
著者名 佐々木 敏/著
著者名ヨミ ササキ サトシ
版表示 第2版
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.6
ページ数 351p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-7895-5459-6
内容紹介 「和食」は本当に健康食か? ダイエットは糖質か脂質か? さまざまな栄養疫学研究によって明らかにされた食べ物と健康についての話題を紹介する。加筆し、ガイドライン等の数値を直近のものに改めた第2版。
著者紹介 ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。女子栄養大学大学院客員教授。「日本人の食事摂取基準」策定において中心的役割を担う。
件名 栄養、疫学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 デジタル情報データベースから、社会共通本としての知の貯蔵庫へ。人類の情報文化資源はいかに収集・蓄積され、整序・排列・公開されるべきか。デジタルアーカイブの誕生から15年、最前線で調査・分析し続けた著者が構築・公開・更新から著作権の処理法まで、全国多数の事例を渉猟し概説する。
(他の紹介)目次 序章 デジタルアーカイブの15年
第1章 アーカイブとデジタルアーカイブ
第2章 手法と技術
第3章 地域振興・ブランディング
第4章 再定義の試論
第5章 知的財産権と諸問題
第6章 主体・ユーザー・未来
(他の紹介)著者紹介 笠羽 晴夫
 1946年横浜市生まれ。東京大学理学部数学科卒。1972年富士通(株)入社。人工衛星追跡管制・画像処理のシステム開発などに従事後、デジタルアーカイブ推進協議会事務局長に就任。現在青山学院大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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