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書誌情報

書名

果実とパンの組み立て方 フルーツサンドの探求と料理・デザートへの応用    

著者名 ナガタ ユイ/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 篠路コミ2510249234596/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
2 図書情報館1310428659596.3/ナ/2階図書室507一般図書貸出禁止在庫   ×

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2020
809.4 809.4
朗読法

書誌詳細

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タイトルコード 1008001454904
書誌種別 図書
書名 果実とパンの組み立て方 フルーツサンドの探求と料理・デザートへの応用    
書名ヨミ カジツ ト パン ノ クミタテカタ 
著者名 ナガタ ユイ/著
著者名ヨミ ナガタ ユイ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.2
ページ数 191p
大きさ 25cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-416-52026-0
内容紹介 はさむ、のせる・塗る、含ませる…。“果実”と“パン”のおいしさを探るとともに、果実が名脇役の世界のサンドイッチ、パンに合う果実を使った世界の料理、果実とパンとチーズの楽しみ方など、多彩なメニューを紹介する。
著者紹介 Food Coordinator。メニュー開発コンサルティングなど幅広く食の提案に携わる。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。著書に「卵とパンの組み立て方」ほか。
件名 料理、果実、サンドイッチ
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 地球みたいな星はほかにもあるの?流れ星はどうして見えるの?火星にも山や川があるの?オーロラはどうしてできるの?宇宙について気になる「?」を、この本でわかりやすく解説しています。
(他の紹介)目次 季節があるのはなぜ?
潮の満ち引きはどうして起こるの?
月はなぜ落ちないの?
地球には空気があるのに、月に空気がないのはなぜ?
地球みたいな星はほかにもあるの?
星はどうして光るの?
星は全部で何個あるの?
星までの距離はどうやってはかるの?
流れ星はどうして見えるの?
星座が形を変えるって本当?〔ほか〕


内容細目表

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