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書誌情報

書名

フード・ルール　人と地球にやさしいシンプルな食習慣64　　　　

著者名 マイケル・ポーラン／[著] 　 ラッセル秀子／訳
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2010.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118369719498.5/ﾎﾟ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000312237
書誌種別 図書
著者名 マイケル・ポーラン／[著]
著者名ヨミ マイケル ポーラン
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2010.8
ページ数 125p
大きさ 20cm
ISBN 4-492-04384-4
分類記号 498.5
分類記号 498.5
書名 フード・ルール　人と地球にやさしいシンプルな食習慣64　　　　
書名ヨミ フード ルール　
副書名 人と地球にやさしいシンプルな食習慣64
副書名ヨミ ヒト ト チキュウ ニ ヤサシイ シンプル ナ ショクシュウカン ロクジュウヨン
内容紹介 健康にも環境にもやさしい食べ物の選び方・食べ方を、科学的研究にもとづき、栄養学や生化学の用語などを使わず、64のシンプルなルールとして紹介する。
著者紹介 ジャーナリスト。カリフォルニア大学バークレー校でジャーナリズムの教鞭をとるとともに、食や農を中心に講演活動を行う。「雑食動物のジレンマ」でジェームス・ビアード賞最優秀賞等を受賞。
件名1 食生活



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