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書誌情報

書名

テキーラの歴史   「食」の図書館  

著者名 イアン・ウィリアムズ/著   伊藤 はるみ/訳
出版者 原書房
出版年月 2019.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012974365588/ウ/図書室7一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310366321588.5/ウ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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2010
317.6 317.6
高齢者福祉 介護福祉

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001388760
書誌種別 図書
書名 テキーラの歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ テキーラ ノ レキシ 
著者名 イアン・ウィリアムズ/著
著者名ヨミ イアン ウィリアムズ
著者名 伊藤 はるみ/訳
著者名ヨミ イトウ ハルミ
出版者 原書房
出版年月 2019.6
ページ数 183p
大きさ 20cm
分類記号 588.57
分類記号 588.57
ISBN 4-562-05653-8
内容紹介 メキシコの蒸留酒テキーラは、いつ頃どんな人々によって生みだされ、どのように発展してきたのか。神話、伝説の時代からスペイン植民地時代を経て現代にいたるまでの、深い歴史を紹介する。カクテル他のレシピ付き。
著者紹介 ジャーナリスト。『ネイション』誌国連担当記者。
件名 蒸留酒-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 日常の介護に役立つわかりやすい実践編と人権保障の立場から、介護の基本、医療知識、高齢者の暮らしと生きがい・生活文化までの基礎知識と課題を明らかにする。
(他の紹介)目次 実践編(身体介護のコツ―食に関する工夫
身体介護のコツ―清潔のケア
身体介護のコツ―排泄のケア ほか)
介護の基礎知識(介護の基本となるもの
介護に必要な医療知識
介護にいかす医療知識 ほか)
暮らしと生きがい・生活文化(当事者の立場から
生きがい支援と生活文化
高齢者介護の現状と課題 ほか)
(他の紹介)著者紹介 石田 一紀
 京都女子大学家政学部生活福祉学科教授。専攻は介護福祉論。介護過程の体系化と地域の介護力を創造していくための実証的研究を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
垰田 和史
 滋賀医科大学社会医学講座衛生学部門准教授。医学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤本 文朗
 1935年生まれ。滋賀大学名誉教授。博士(教育学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松田 美智子
 羽衣国際大学人間生活学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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