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書誌情報

書名

再現!世界の軍隊グルメ 戦士の食卓 [1]   

著者名 水梨 由佳/文・調理・撮影   白石 光/歴史監修
出版者 大日本絵画
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181004656596/ミ/1階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×

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河野 本道
1981
316.8  316.8

書誌詳細

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タイトルコード 1008001721336
書誌種別 図書
書名 再現!世界の軍隊グルメ 戦士の食卓 [1]   
書名ヨミ サイゲン セカイ ノ グンタイ グルメ 
著者名 水梨 由佳/文・調理・撮影
著者名ヨミ ミズナシ ユカ
著者名 白石 光/歴史監修
著者名ヨミ シライシ ヒカル
出版者 大日本絵画
出版年月 2022.11
ページ数 112p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-499-23364-4
内容紹介 戦艦「ビスマルク」で出された伝統料理アイントプフ、イギリス海軍将兵に親しまれたコンビーフ・サンドウィッチ…。明日をも知れない戦場で調理された「究極の食」をビジュアル再現。料理にまつわるエピソード、レシピも掲載。
著者紹介 青森県出身。県立高校英語科講師を経て、動植物関連の専門学校の英語科講師と並行し自然科学系出版社の鑑賞魚専門雑誌編集部に勤務。系列の愛犬雑誌やペット雑誌でも翻訳や取材・編集に携わる。
件名 料理、兵食
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 メキシコの大都市遺跡テオティワカン、優美な石碑群のマヤ遺跡コパン、インカ帝国の首都クスコ、中空に懸かる都市マチュ・ピチュ…そこに神と自然と人間の融合した文明がある。知の旅行案内の決定版。
(他の紹介)目次 第1部 古代アメリカ文明の誕生と展開(アメリカ大陸の形成
南北アメリカの動物相
ヒトの登場
農耕の発達
神殿文化の発生
古典期、後古典期の諸文化
メソアメリカと中央アンデス文明の比較)
第2部 アステカ、マヤ、インカを歩く(古代メキシコ文明
マヤ文明
古代アンデス文明)
(他の紹介)著者紹介 増田 義郎
 1928年生。東京大学文学部卒業。東京大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
青山 和夫
 1962年生。東北大学文学部史学科考古学卒業、ピッツバーグ大学大学院博士課程修了、人類学博士(Ph.D.)。現在、茨城大学人文学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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