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書誌情報

書名

キャンディRECIPE BOOK 手作りだから、おいしい・かわいい・あんしん    

著者名 荻田 尚子/著
出版者 毎日コミュニケーションズ
出版年月 2010.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 もいわ6313022565596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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荻田 尚子
2010
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008000255730
書誌種別 図書
書名 キャンディRECIPE BOOK 手作りだから、おいしい・かわいい・あんしん    
書名ヨミ キャンディ レシピ ブック 
著者名 荻田 尚子/著
著者名ヨミ オギタ ヒサコ
出版者 毎日コミュニケーションズ
出版年月 2010.3
ページ数 72p
大きさ 15×21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-8399-3487-3
内容紹介 キャンディ作りは意外とかんたん。基本の材料は、水分と水あめとグラニュー糖。あとはシロップやバターなどオプションいろいろ…。型抜きキャンディ、ぐるぐるペロペロキャンディ、黒飴など、キャンディのレシピを紹介。
著者紹介 エコール辻東京で学ぶ。フランス菓子店勤務を経て、料理研究家・石原洋子氏に師事。著書に「自分で作れるグミの本」「マシュマロブック」など。
件名 菓子
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)目次 1 かわいいカラフルキャンディ(型でかわいく(型抜きキャンディ
W型抜きキャンディ)
手でかわいく(モチーフキャンディ〜ティアラとローズ
ねじねじ棒キャンディ ほか) ほか)
2 ナチュラル素材のなつかしキャンディ(黒飴・塩飴・しょうゆ飴
いも飴・きなこ飴 ほか)
3 ミルキーなソフトキャンディ(コーヒーキャンディ・ミルクティーキャンディ
ミルキー風キャンディ ほか)
4 ハーブとお酒の大人キャンディ(ミントキャンディ・ローズキャンディ・ラベンダーキャンディ
ラム酒のキャンディ・ブランデーのキャンディ ほか)
(他の紹介)著者紹介 荻田 尚子
 大学卒業後、エコール辻東京(旧・エコールキュリネール国立辻製菓専門カレッジ)にて学ぶ。フランス菓子店勤務を経て、料理家・石原洋子氏に師事。一般家庭でも無理なく作れるお菓子のレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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