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書誌情報

書名

日本人のひるめし   読みなおす日本史  

著者名 酒井 伸雄/著
出版者 吉川弘文館
出版年月 2019.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310321110383.8/サ/2階図書室517一般図書貸出禁止在庫   ×

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黒岩 重吾
1996
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008001353085
書誌種別 図書
著者名 酒井 伸雄/著
著者名ヨミ サカイ ノブオ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2019.3
ページ数 201p
大きさ 19cm
ISBN 4-642-07102-4
分類記号 383.81
分類記号 383.81
書名 日本人のひるめし   読みなおす日本史  
書名ヨミ ニホンジン ノ ヒルメシ 
内容紹介 「ひるめし」はいかにして始まったのか。関係の深い弁当や外食店の発達、すし・てんぷらの発明などを、ヨーロッパの事例等を紹介しながら、食の文化という視点で論じる。麵類・カレーの誕生と人気の理由にも触れる。
著者紹介 1935年神奈川県生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。食文化史家。著書に「文明を変えた植物たち」など。
件名1 食生活
叢書名 読みなおす日本史

(他の紹介)内容紹介 西暦二世紀の後半、中国・黄巾の乱を避け日本帰還を果した倭人集団の長・ミコト、その娘ヒミコはやがて当時の先端思想「鬼道」を礎として邪馬台国に君臨する。魏志倭人伝にも伝えられる鬼道とは何か?波乱と激動の時代を鮮やかに解きあかす。


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