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まずは塩しましょう。 無駄なくおいしく食べきる    

著者名 ワタナベ マキ/著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.1


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書誌詳細

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タイトルコード 1008001521213
書誌種別 電子図書
書名 まずは塩しましょう。 無駄なくおいしく食べきる    
書名ヨミ マズ ワ シオ シマショウ 
著者名 ワタナベ マキ/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.1
ページ数 143p
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-04-896647-4
内容紹介 食材が長持ちして家庭内フードロスが減る、和洋中に使えて味付けいらず、調理時間を短縮できる…。「塩して保存」はいいことずくめ! 野菜、肉、魚介それぞれに適した塩もみ方法と、それを使ったアレンジレシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家。テレビや雑誌、書籍などで作りやすくバランスのよいレシピを提案。著書に「作り込まない作りおき」など。
件名 料理、塩
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 「テーブルにあるものを全部取ってはいけない」石田昭夫((株)日本産業推進機構副会長兼パートナー)
「お互いに真剣勝負しとるんやから、取りなさんでええ」藤田直志(日本航空(株)特別理事“取材当時取締役副会長”)
最後の最後に厳しく問われた「動機善なりや、私心なかりしか」大田嘉仁(元稲盛名誉会長特命秘書・(株)MTG取締役会長)
「お前みたいなアホは破門や!」内川淳一郎((株)レッグス代表取締役社長)
期待したお褒めの言葉は「ああ、これでは全く逆やないか」濵田雄一郎(〓田酒造(株)代表取締役社長)
「悪魔のささやきと思って本業に徹せよ」濵田総一郎((株)良知経営代表取締役社長)
「誰が栃谷商店のために犠牲を払うのか!」栃谷義隆((株)ヤングドライ代表取締役)
「親父ぐらいの規模の会社を作ってから文句を言え!」片岡輝晃((株)赤門代表取締役社長)
「社長が『俺が立派だから』と言っている会社は長続きしません」堀口智顕(サンフロンティア不動産(株)代表取締役会長)
「女房を外せ!!」と怒鳴られて塾長の真意を知った 岩本政一((株)ヨンマルサン代表取締役)〔ほか〕


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