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書誌情報

書名

香港地元で愛される名物食堂 ローカル過ぎて地球の歩き方に載せられなかった地域密着の繁盛店    

著者名 鈴木 由美子/著
出版者 ダイヤモンド・ビッグ社
出版年月 2019.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013001125596.2/ス/図書室13一般図書一般貸出在庫  

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2020
767.8 767.8
キリスト教

書誌詳細

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タイトルコード 1008001395222
書誌種別 図書
書名 香港地元で愛される名物食堂 ローカル過ぎて地球の歩き方に載せられなかった地域密着の繁盛店    
書名ヨミ ホンコン ジモト デ アイサレル メイブツ ショクドウ 
著者名 鈴木 由美子/著
著者名ヨミ スズキ ユミコ
出版者 ダイヤモンド・ビッグ社
出版年月 2019.7
ページ数 144p
大きさ 21cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-478-82221-0
内容紹介 「地元の食堂」こそ香港グルメの魅力が詰まっている! 技ありロースト、麵料理、粥、スイーツ…。ガイドブックでは紹介しきれなかった地元メシのパワーとその源を紹介する。データ:2019年6月現在。
著者紹介 「地球の歩き方」香港編集者。編集プロダクション「アジアランド」を起ち上げる。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本の山々がグローバル資本に狙われている―「山」「信仰」「食」の視点から東西文明を比較検証し、次代の共生モデルを提言。
(他の紹介)目次 第1章 山は日本文明未来のキーワード
第2章 人はなぜ山を崇拝するのか
第3章 山を征服する肉食文明・崇拝する魚食文明
第4章 山は新たな時代の到来を予告している
第5章 ユダヤ・キリスト教も山で生まれた
第6章 山に祈る心が地球と人類を救う
(他の紹介)著者紹介 安田 喜憲
 1946年三重県生まれ。東北大学大学院理学研究科修了。理学博士。環境考古学専攻。フンボルト大学客員教授、京都大学大学院理学研究科教授(併任)など歴任。中日文化賞、紫綬褒章受章。現在、国際日本文化研究センター教授、スウェーデン王立科学アカデミー会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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