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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180869471 | R320.9/ユ/22-2 | 書庫6 | | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
西岡 | 5013158877 | R320/ユ/22-2 | 参考図書 | 20 | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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長谷部 恭男 佐伯 仁志 酒巻 匡 大村 敦志
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001649888 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
今日から、ゆるだし 素材力だしのうま味の方程式でおいしさ自由自在 インプレスムック |
| 書名ヨミ |
キョウ カラ ユルダシ |
| 著者名 |
鵜飼 真妃/著
|
| 著者名ヨミ |
ウカイ マキ |
| 著者名 |
曽根 小有里/料理監修 |
| 著者名ヨミ |
ソネ サユリ |
| 出版者 |
エムディエヌコーポレーション
|
| 出版年月 |
2022.2 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-295-20220-2 |
| 内容紹介 |
素材が持っている自然なだし、うま味を調理によって引き出し、そこに化学調味料・食塩無添加の「素材力だし」を加えれば、より満足感の高いおいしさが生まれます。おいしい、楽チン、体にやさしいレシピ46を紹介します。 |
| 著者紹介 |
だしソムリエ。だしソムリエアカデミー主宰。調理過程で自然に出る「ゆるだし」について発信。起業コンサルティング、飲食店プロデュースにも関わる。 |
| 件名 |
料理、調味料 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
主要商社が目指す事業の創造と戦略を掴む!7大商社のビジネスモデルがわかる!AI、環境、モビリティの流れがわかる!各社の新興国市場での戦略がわかる!「モノ」から「機能」への流れがわかる!商社パーソンの仕事と実際がわかる! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 商社業界の歴史 第2章 商社の基本機能 第3章 7大商社比較 第4章 商社の組織 第5章 商社の人材育成 第6章 商社で働く 第7章 商社を取り巻く環境 第8章 商社のビジネスモデル 第9章 商社業界の課題と将来 巻末資料 |
内容細目表
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