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書名

子供の体を守る100の安心レシピ　農薬・食品添加物なんてこわくない!安全なおいしいエコレシピがいっぱい　　　　

著者名 阿部 絢子／監修
出版者 成美堂出版
出版年月 2009.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118197003596/ｺ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000227019
書誌種別 図書
書名 子供の体を守る100の安心レシピ　農薬・食品添加物なんてこわくない!安全なおいしいエコレシピがいっぱい　　　　
書名ヨミ コドモ ノ カラダ オ マモル ヒャク ノ アンシン レシピ　
著者名 阿部 絢子／監修
著者名ヨミ アベ アヤコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2009.12
ページ数 143p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-415-30692-6
内容紹介 食の安全は自分で守る! 安全な食材の選び方、上手な保存方法、農薬を取り除く下ごしらえといったエコアイデアのほか、旬の食材をおいしく食べるレシピを豊富に紹介。加工食品のしくみや表示の見方なども詳しく解説。
件名 料理、食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 安全な食材の選び方、上手な保存方法、無駄なく使い切るエコアイデアが満載。食材別の農薬などを取り除く下ごしらえや上手に使い切る調理法が細かいプロセスつきでよくわかる。旬の食材を安全な調理法でおいしく食べるごはん、おかず、おやつレシピを豊富に紹介。
(他の紹介)目次 １　子供の体を守る食材の選び方＆気をつけたい食品１５（食材の選び方　あなたなら、どれを選ぶ？
食材の上手な保存法　買い物から帰ってきたらどこにしまう？
旬の食材を上手に使い回す　食事作りがラクになる！エコアイデア１０　ほか）
２　食材別下ごしらえ法＆エコレシピ（野菜
肉
魚）
３　加工食品の知識と手作り食品＆おやつ（加工食品を理解しましょう
加工食品を購入するなら
加工食品Ｑ＆Ａ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 阿部 絢子
　１９４５年新潟県生まれ。共立薬科大学卒業。薬剤師として洗剤メーカーに勤務後、銀座松屋で消費生活アドバイザーを務める。日本大学理工学部講師。食品、家事知識の専門家としてテレビ、雑誌などで幅広く活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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