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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

シェフに学ぶ楽しい科学実験室 世界14ヵ国の家庭料理を使って    

著者名 J.D'Amico/[著]   K.E.Drummond/[著]   古橋 昭子/共訳   山崎 昶/共訳
出版者 丸善
出版年月 1997.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新発寒9210089679407/ダ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 星置9311746854407/ダ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

J.D'Amico K.E.Drummond 古橋 昭子 山崎 昶
2009
910.8 910.8
日本文学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001029594
書誌種別 図書
書名 シェフに学ぶ楽しい科学実験室 世界14ヵ国の家庭料理を使って    
書名ヨミ シェフ ニ マナブ タノシイ カガク ジッケンシツ 
著者名 J.D'Amico/[著]
著者名ヨミ J D Amico
著者名 K.E.Drummond/[著]
著者名ヨミ K E Drummond
著者名 古橋 昭子/共訳
著者名ヨミ フルハシ アキコ
出版者 丸善
出版年月 1997.8
ページ数 211p
大きさ 19cm
分類記号 407
分類記号 407
ISBN 4-621-04353-6
内容紹介 科学実験は台所でもできる! 身近な食材や台所用品を利用した実験を通し、料理に役立つ科学の知識が身につく。世界14ケ国の代表的な家庭料理を作りながら、科学を楽しむ、ちょっとおいしい実験書。
件名 科学-実験、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 万葉にみる女・男
男による女歌
人麻呂歌集における女歌―万葉集巻十一「正述心緒」を中心に
万葉にみる女歌の系譜
万葉の恋愛歌のありよう―男・女の関係性
人麻呂の恋愛歌の意義
「相聞」の本質―恋愛の抒情詩としての意味
万葉集における詩の誕生―「見る」をめぐって
人にかかわる「音」世界
十市皇女と但馬皇女―皇子が哀切な挽歌をよせた皇女
三輪山にかかわる万葉歌(一)―見え隠れする対応関係
三輪山にかかわる万葉歌(二)―人麻呂歌集の歌をめぐって
万葉の「恋」の実態と様相―日本文化の基層
私の古典和歌―万葉・古今・新古今
万葉集と源氏物語と―その愛と死


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