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書誌情報

書名

教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麵論    

著者名 青木 健/著
出版者 光文社
出版年月 2022.1


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1 澄川6013010571596.3/ア/図書室13一般図書一般貸出貸出中  ×
2 図書情報館1310537772596.38/ア/2階図書室504一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001646996
書誌種別 図書
書名 教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麵論    
書名ヨミ キョウヨウ ト シテ ノ ラーメン 
著者名 青木 健/著
著者名ヨミ アオキ ケン
出版者 光文社
出版年月 2022.1
ページ数 189p
大きさ 19cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-334-95288-4
内容紹介 究極の一杯を見つけるよりも、どの店でも楽しめる自分になろう-。ラーメン業界を専門にデザイナー、漫画家などとして活躍する著者による、ラーメン全体を俯瞰した麵論。ラーメンの基本ジャンルや系列店の基礎知識等を解説。
著者紹介 1969年埼玉県生まれ。日本大学藝術学部卒。ラーメン業界を専門に、デザイナー、イラストレーター、漫画家、エッセイストとして活躍。有名ラーメン店のロゴデザインを50店舗以上手がける。
件名 ラーメン(麵類)
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)目次 秘密基地つくり(福澤淑美)
山野が遊び場(安西和彦)
ふる里の自然の中で(原田みつ子)
豊かな自然は今どこに(黒田みどり)
自然はともだち(まえだとしえ)
雪の陣取り(佐々木あさ子)
雪中のおままごと(西村恵美子)
すすきが原のかくれんぼ(白根厚子)
日が暮れるまで(宇田川由理子)
たこあげ(沢谷忠則)〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 鈴木 喜代春
 1925年、青森県に生まれる。青森師範学校卒業。青森県・千葉県の小・中学校に38年間勤務。現在は創作に専念する。日本児童文学者協会会員。元、日本子どもの本研究会会長。主な著書に『津軽の山歌物語』(日本児童文芸家協会賞)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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