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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0118125210 | 596/ヒ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000218411 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ワインごはん |
書名ヨミ |
ワイン ゴハン |
著者名 |
平野 由希子/著
|
著者名ヨミ |
ヒラノ ユキコ |
出版者 |
日本経済新聞出版社
|
出版年月 |
2009.11 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
25cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
|
ISBN |
4-532-16722-6 |
内容紹介 |
いつものごはん、ワインと合わせてみませんか? ボージョレー・ヌーヴォーを気軽に楽しむメニュー、白ワインに合う牡蠣フライ、赤ワインに合う肉じゃがなど、1000円台のワインでも、とびっきりの食卓になるレシピを紹介。 |
著者紹介 |
東京生まれ。料理研究家。日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー。雑誌や広告などで幅広く活躍。著書に「「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理」「平野由希子のおつまみノート」など。 |
件名 |
料理、ぶどう酒 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
「おうちワイン」をもっとおいしくしたいから。―1000円台のワインでも、とびっきりの食卓になる。そんな、魔法のレシピをあつめました。 |
(他の紹介)目次 |
1 いつでも、どんな料理でも。ワインのある毎日。(ボージョレーの場合 シャンパーニュの場合 ロゼワインの場合 お寿司ワインごはんの場合 お鍋ワインごはんの場合) 2 今より少し、ワインごはん通。ぶどうの種類で選ぶ。合わせる。(「品種」シャルドネ―白ワインのアイドル的存在。 「品種」ソーヴィニヨン・ブラン―爽やかな気分になりたいときに。 「品種」リースリング―和のテイストにもぴたりと寄り添う。 「品種」ピノ・ノワール―うっとりしてしまう香りと味わい。 「品種」メルロー―なめらかな飲み心地が持ち味。 「品種」カベルネ・ソーヴィニヨン―世界でもっとも有名な赤ワインぶどう。) 3 楽しみ方の幅が広がる。ワイン・バリエーション。(国産ワインの場合 自然派ワインの場合 南仏・スペインワインの場合 イタリアワインの場合) |
内容細目表
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