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書誌情報

書名

お弁当サンド     

著者名 若山 曜子/著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.9


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若山 曜子
2020
460.8 460.8
生物学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001513017
書誌種別 図書
書名 お弁当サンド     
書名ヨミ オベントウ サンド 
著者名 若山 曜子/著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.9
ページ数 111p
大きさ 25cm
分類記号 596.4
分類記号 596.4
ISBN 4-04-896806-5
内容紹介 短時間で作れる超特急サンド、野菜たっぷりサンドや肉&魚介のジューシーサンド、旅気分を味わえる世界の絶品サンド、締めにうれしいスイーツサンド…。食パンやバゲットで作る、お弁当にぴったりなサンドイッチを紹介します。
著者紹介 東京外国語大学フランス語学科卒業。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格(C.A.P.)を取得。料理研究家。
件名 弁当、サンドイッチ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 生命科学でいま、大きな分野の1つとなっているのが脳神経科学である。奥深い未知の問題が多く、そして何よりも生物、とりわけ人間に人間らしさをもたらす根源とは何かを問う。脳のさまざまな機能はどこまで解明されているのであろうか。ゲノム科学との関連、認知神経科学や脳の病気なども含め生物科学としての脳研究を紹介する。
(他の紹介)目次 1 遺伝子と経験が作る脳神経回路―神経発生生物学の展望(脳の部域特異化機構の解明の影響と今後:ツールキット遺伝子群とモルフォゲン
脳の左右差の分子機構 ほか)
2 脳と記憶(分子の言葉で記憶を語る
記憶の分類 ほか)
3 認知の脳内メカニズム―ヒトはどこが特別か(脳領域と機能局在
知能 ほか)
4 脳の病気(神経変性疾患
行動異常 ほか)
(他の紹介)著者紹介 岡本 仁
 理化学研究所・脳科学総合研究センター副センター長、シニアチームリーダー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
井ノ口 馨
 富山大学大学院医学薬学研究部(医学)教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
坂井 克之
 東京大学大学院医学系研究科准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石浦 章一
 東京大学大学院総合文化研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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