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書誌情報

書名

全集伝え継ぐ日本の家庭料理  [15]  年取りと正月の料理 

著者名 日本調理科学会/企画・編集
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180903098596.2/ゼ/151階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×

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日本調理科学会
2021
596.21 596.21
日本-経済 アメリカ合衆国-経済

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001639028
書誌種別 図書
書名 全集伝え継ぐ日本の家庭料理  [15]  年取りと正月の料理 
書名ヨミ ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ 
著者名 日本調理科学会/企画・編集
著者名ヨミ ニホン チョウリ カガクカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-540-19195-4
内容紹介 およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。雑煮、昆布巻き、なますなど、新しい年を迎える節目に準備される料理を、写真やつくり方とともに紹介する。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語
受賞情報 辻静雄食文化賞

(他の紹介)内容紹介 未曾有の大暴落は、いつ日本人を襲うのか?欧米の金融マフィアに精通した著者が病んだ資本主義の終末を予言。
(他の紹介)目次 第1章 バブルはどこから来て、どこへ行くのか
第2章 四つのメガバブルから未来が見える
第3章 「失われた二〇年」の正体
第4章 空前の狂乱経済へ、起爆剤は出揃った
第5章 巨大バブルが復活したら、日本はこうなる
第6章 巨大バブルが崩壊したら、どう身を守るのか
(他の紹介)著者紹介 徳川 家広
 翻訳家、政治・経済評論家。1965年、東京都生まれ。慶応義塾大学経済学部卒業後、米ミシガン大学大学院で経済学修士号を取得。国連食糧農業機関(FAO)のローマ本部、ベトナム支部に勤務した後、米コロンビア大学大学院で政治学修士号を取得。欧米の資産家一族や金融界幹部、有名経営者たちと幅広い交友を持つ。徳川将軍家の直系19代目に当たる。父は18代目当主で元日本郵船副社長、徳川記念財団理事長の徳川恒孝氏。新聞や雑誌など各メディアで幅広く評論活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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