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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

書名

雑穀とお米でつくるナチュラル和菓子   講談社のお料理BOOK  

著者名 金塚 晴子/著
出版者 講談社
出版年月 2009.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2413020518596/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 3313020954596/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 厚別南8313026356596/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 藤野6213016204596/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 はちけん7410245562596/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2009
596.65 596.65
和菓子 穀物 米

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000208757
書誌種別 図書
書名 雑穀とお米でつくるナチュラル和菓子   講談社のお料理BOOK  
書名ヨミ ザッコク ト オコメ デ ツクル ナチュラル ワガシ 
著者名 金塚 晴子/著
著者名ヨミ カネズカ ハルコ
出版者 講談社
出版年月 2009.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-06-278425-2
内容紹介 雑穀、精製度の低い米や甘味料など、よりナチュラルな材料を中心にした、体にいい和菓子のレシピ41を紹介。フライパンや電子レンジといった身近な道具で、少量から作れます。
著者紹介 東京生まれ。東京製菓学校和菓子科卒業。和菓子スタジオ「へちま」主宰。教室で教えるかたわら、テレビや雑誌などでも活躍。著書に「電子レンジとフードプロセッサーで和菓子ができる」など。
件名 和菓子、穀物、米
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 ほーむめいど和菓子の第一人者が贈るローカロリー!ヘルシー!カンタン!新鮮なおいしさにあふれた素朴なお菓子41。
(他の紹介)目次 おはぎ
カステラ
だんご
どら焼き
まんじゅう
ういろう
かるかん
椿もち
大福
栗まんじゅう
浮島
ぜんざい
かんづき
花びらもち
蒸しようかん
(他の紹介)著者紹介 金塚 晴子
 東京生まれ。和菓子スタジオ「へちま」主宰。大学卒業後、レコード会社でディレクターとして数々のヒット曲に携わる。ふとしたきっかけから和菓子に興味をもち、東京製菓学校和菓子科に入学。卒業後、茶席などの菓子を依頼されて作っているうちに評判となり、和菓子スタジオを開設。教室で教えるかたわら、テレビや雑誌などでも活躍。電子レンジ、フードプロセッサーや身近な道具を使った、家庭で少量でも作りやすく、和菓子がグンと身近に感じられるレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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