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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似 | 2013332438 | 596.6/ｱ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
厚別西 | 8213217246 | 596/ｱ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001858450 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
アイスクリーム&シャーベット 甘すぎない、大人の味わい |
| 書名ヨミ |
アイスクリーム アンド シャーベット |
| 著者名 |
坂田 阿希子／[著]
|
| 著者名ヨミ |
サカタ アキコ |
| 著者名 |
中川 たま／[著] |
| 著者名ヨミ |
ナカガワ タマ |
| 著者名 |
本間 節子／[著] |
| 著者名ヨミ |
ホンマ セツコ |
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2024.5 |
| ページ数 |
79p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-259-56799-6 |
| 内容紹介 |
定番のバニラ、チョコレートアイスからハーブが香るグラニテ、抹茶やほうじ茶、チャイのアイス、甘酒を使ったヴィーガンアイスまで。バットや保存袋で手軽に作れる、大人の味わいのアイスクリーム&シャーベットのレシピ集。 |
| 著者紹介 |
料理研究家。レストラン「洋食KUCHIBUE」店主。 |
| 件名 |
アイスクリーム |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
アイスクリームメーカーを使わず、バットや保存袋で手軽に作れる。 |
| (他の紹介)目次 |
坂田阿希子さん クリーム／チョコレート（バニラアイスクリーム
チョコレートアイスクリームオレンジ風味 ほか）
中川たまさん フルーツ／ハーブ（レモンシャーベット
レモンマーマレードシャーベット ほか）
本間節子さん ティー／コーヒー（抹茶のアイスクリーム
コーヒーアイスクリーム ほか）
寺田聡美さん 甘酒／酒粕（甘酒きなこアイスクリーム
酒粕ドライフルーツ＆ナッツアイスクリーム ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
坂田 阿希子
本格的な洋風料理から、家庭料理、お菓子と幅広いレパートリーをもつ料理研究家。代官山のレストラン「洋食ＫＵＣＨＩＢＵＥ」店主(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中川 たま
料理研究家。旬の野菜、果物、ハーブを使ったセンスあふれる料理が人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
本間 節子
お菓子研究家、日本茶インストラクター。お菓子教室「ａｔｅｌｉｅｒ ｈ」主宰。素材の味を大切にしたお菓子作りに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
寺田 聡美
江戸時代から続く千葉の酒蔵「寺田本家」２３代目の次女として生まれる。マクロビオティックを学ぶ。蔵元ならではの発酵レシピは多くのファンを持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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