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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

点訳のてびき     

著者名 全国視覚障害者情報提供施設協会/編集
出版者 全国視覚障害者情報提供施設協会
出版年月 2019.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180438186801.9/テ/1階図書室53一般図書一般貸出在庫  

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2019
944.7 944.7

書誌詳細

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タイトルコード 1008001596565
書誌種別 図書
書名 古酒巡礼 失われた時が育てたワインたち    
書名ヨミ コシュ ジュンレイ 
著者名 秋津 壽翁/著
著者名ヨミ アキツ トシオウ
出版者 あさ出版パートナーズ
出版年月 2021.7
ページ数 269p
大きさ 21cm
分類記号 588.55
分類記号 588.55
ISBN 4-86667-291-5
内容紹介 「ラフィットは小さい年!」「涙の82ラトゥール」「史上最安ワイン1円」…。古酒の世界に魅せられた著者が、さまざまなワインとそれにまつわる人の物語を綴る。ワイン専門誌『ヴィノテーク』の連載コラムを単行本化。
著者紹介 1954年和歌山生まれ。大阪大学工学部発酵工学科で醸造学を修め、その後に医学部に進んだ。醸造学時代にワインにはまり、やがて「古酒」という異次元の世界にのめり込む。秋津医院院長。
件名 ぶどう酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 攻略ポイントを徹底分析した解説で、試験突破を完全サポート!章末に一問一答式の確認問題!要点を整理したイラストが満載!ためになる調理関連の脚注も充実!
(他の紹介)目次 1 公衆衛生学
2 食品学
3 栄養学
4 食品衛生学
5 調理理論
6 食文化概論
(他の紹介)著者紹介 法月 光
 1948年静岡県生まれ。静岡教育委員会(静岡市役所)、武蔵野調理師専門学校を経て、現在、華調理製菓専門学校講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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