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書名

結核がつくる物語　感染と読者の近代　　　　

著者名 北川 扶生子／著
出版者 岩波書店
出版年月 2021.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180702441498.6/ｷ/１階図書室52B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001556695
書誌種別 図書
書名 結核がつくる物語　感染と読者の近代　　　　
書名ヨミ ケッカク ガ ツクル モノガタリ　
著者名 北川 扶生子／著
著者名ヨミ キタガワ フキコ
出版者 岩波書店
出版年月 2021.1
ページ数 8,201,6p
大きさ 19cm
分類記号 498.6
分類記号 498.6
ISBN 4-00-061448-1
内容紹介 近代最大の感染症・結核は「治療法のない死病」として長く恐れられた。思想統制から戦争に向かう厳しい時代のなかで、患者が置かれた状況を医学・政策・メディア・文学からあぶりだし、患者たちの書く営みの意味を考える。
著者紹介 1966年生まれ。神戸大学大学院文化学研究科単位取得退学。博士(文学)。天理大学文学部教授。専門は日本近代文学。著書に「漱石の文法」など。
件名 結核-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞　産経新聞

(他の紹介)内容紹介 砂糖の歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理から健康まで、身近な調味料「砂糖」を総合的にわかりやすく解説。
(他の紹介)目次 第１章　人と砂糖（甘味料としての歴史
砂糖と経済）
第２章　砂糖とは（砂糖の種類と製造法
砂糖の物理・化学的性質
砂糖から作られる製品―低分子製品
砂糖から作られる製品―高分子製品
砂糖から作られる製品―砂糖の化工品）
第３章　調味料としての砂糖（調理加工における砂糖の役割
料理で砂糖を上手につかうコツ）
第４章　砂糖と健康（砂糖とからだ
砂糖と健康）


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