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書誌情報

書名

NEO ECONOMY 世界の知性が挑む経済の謎    

著者名 日本経済新聞社/編
出版者 日経BP日本経済新聞出版本部
出版年月 2020.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013155581330/ネ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 澄川6013157927330/ネ/図書室10一般図書一般貸出在庫  

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マーティー・ヘイゼルトン 西田 美緒子
2015
404 404

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001483896
書誌種別 図書
書名 NEO ECONOMY 世界の知性が挑む経済の謎    
書名ヨミ ネオ エコノミー 
著者名 日本経済新聞社/編
著者名ヨミ ニホン ケイザイ シンブンシャ
出版者 日経BP日本経済新聞出版本部
出版年月 2020.5
ページ数 277p
大きさ 19cm
分類記号 330.4
分類記号 330.4
ISBN 4-532-35852-5
内容紹介 デジタル技術の進歩は、人類が体験したことのない世界を創る。形ある富から、姿なき富へ、パラダイムは完全に変わったのだ。金融、産業、消費の最前線で現実となっている大変化をルポし、パラダイム・シフトの本質を説く。
件名 経済、無形資産
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 砂糖の歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理から健康まで、身近な調味料「砂糖」を総合的にわかりやすく解説。
(他の紹介)目次 第1章 人と砂糖(甘味料としての歴史
砂糖と経済)
第2章 砂糖とは(砂糖の種類と製造法
砂糖の物理・化学的性質
砂糖から作られる製品―低分子製品
砂糖から作られる製品―高分子製品
砂糖から作られる製品―砂糖の化工品)
第3章 調味料としての砂糖(調理加工における砂糖の役割
料理で砂糖を上手につかうコツ)
第4章 砂糖と健康(砂糖とからだ
砂糖と健康)


内容細目表

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