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書名

兵庫　姫路城・神戸 但馬・淡路島　'21　まっぷるマガジン　　

出版者 昭文社
出版年月 2020.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013028542291/ﾏ/21大型本3一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001485202
書誌種別 図書
書名 兵庫　姫路城・神戸 但馬・淡路島　'21　まっぷるマガジン　　
書名ヨミ ヒョウゴ　
出版者 昭文社
出版年月 2020.6
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 291.64
分類記号 291.64
ISBN 4-398-29266-7
内容紹介 絶景名所、注目スイーツ…。兵庫の楽しみ方を紹介するほか、神戸タウンなどのエリア情報も充実。取り外せる姫路城&竹田城跡BOOK、電子書籍をダウンロードできるQRコード付き。データ:2020年1〜3月現在。
件名 兵庫県-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 砂糖の歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理から健康まで、身近な調味料「砂糖」を総合的にわかりやすく解説。
(他の紹介)目次 第１章　人と砂糖（甘味料としての歴史
砂糖と経済）
第２章　砂糖とは（砂糖の種類と製造法
砂糖の物理・化学的性質
砂糖から作られる製品―低分子製品
砂糖から作られる製品―高分子製品
砂糖から作られる製品―砂糖の化工品）
第３章　調味料としての砂糖（調理加工における砂糖の役割
料理で砂糖を上手につかうコツ）
第４章　砂糖と健康（砂糖とからだ
砂糖と健康）


内容細目表

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