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書誌情報

書名

美学   講談社学術文庫  

著者名 アレクサンダー・ゴットリープ・バウムガルテン/[著]   松尾 大/訳
出版者 講談社
出版年月 2016.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119817468701.1/バ/1階文庫91一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310216005701.1/バ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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2016
701.1 701.1
美学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001012073
書誌種別 図書
書名 美学   講談社学術文庫  
書名ヨミ ビガク 
著者名 アレクサンダー・ゴットリープ・バウムガルテン/[著]
著者名ヨミ アレクサンダー ゴットリープ バウムガルテン
著者名 松尾 大/訳
著者名ヨミ マツオ ヒロシ
出版者 講談社
出版年月 2016.1
ページ数 857p
大きさ 15cm
分類記号 701.1
分類記号 701.1
ISBN 4-06-292339-2
内容紹介 「人間にとって美とは何か?」を徹底的に問い、ライプニッツ=ヴォルフ学派の哲学、同時代のレトリック理論、ローマ法の知識を思考素材に織りあげた、哲学者バウムガルテンの主著。「美学」という概念を創始した西洋の大古典。
件名 美学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 砂糖の歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理から健康まで、身近な調味料「砂糖」を総合的にわかりやすく解説。
(他の紹介)目次 第1章 人と砂糖(甘味料としての歴史
砂糖と経済)
第2章 砂糖とは(砂糖の種類と製造法
砂糖の物理・化学的性質
砂糖から作られる製品―低分子製品
砂糖から作られる製品―高分子製品
砂糖から作られる製品―砂糖の化工品)
第3章 調味料としての砂糖(調理加工における砂糖の役割
料理で砂糖を上手につかうコツ)
第4章 砂糖と健康(砂糖とからだ
砂糖と健康)


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