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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報

書名

ポピュラー時代小説  2 大きな活字で読みやすい本 海音寺潮五郎集 

著者名 尾崎 秀樹/監修
出版者 リブリオ出版
出版年月 1998.11


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3011549577O913.6/ポピ/2書庫一般図書一般貸出在庫   ○
2 東札幌4013493749O913.6/ポピ/2大活字13一般図書一般貸出在庫   ○
3 拓北・あい2311745075O913/ポ/大活字一般図書一般貸出在庫   ○
4 苗穂・本町3410021285913/ポ/大活字一般図書一般貸出在庫   ○
5 菊水元町4310000650O913/ポ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
6 東月寒5210242516O913/ポ/大活字一般図書一般貸出在庫   ○
7 はちけん7410004514O913/ポ/2大活字一般図書一般貸出在庫   ○
8 星置9311761168O913/ポ/大活字一般図書一般貸出在庫   ○

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平岩 弓枝
2017
588.1 588.1
吉川英治文庫賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001110501
書誌種別 図書
書名 ポピュラー時代小説  2 大きな活字で読みやすい本 海音寺潮五郎集 
書名ヨミ ポピュラー ジダイ ショウセツ 
著者名 尾崎 秀樹/監修
著者名ヨミ オザキ ホツキ
出版者 リブリオ出版
出版年月 1998.11
ページ数 249p
大きさ 22cm
分類記号 913.68
分類記号 913.68
ISBN 4-89784-693-5
件名 小説(日本)-小説集
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 砂糖の歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理から健康まで、身近な調味料「砂糖」を総合的にわかりやすく解説。
(他の紹介)目次 第1章 人と砂糖(甘味料としての歴史
砂糖と経済)
第2章 砂糖とは(砂糖の種類と製造法
砂糖の物理・化学的性質
砂糖から作られる製品―低分子製品
砂糖から作られる製品―高分子製品
砂糖から作られる製品―砂糖の化工品)
第3章 調味料としての砂糖(調理加工における砂糖の役割
料理で砂糖を上手につかうコツ)
第4章 砂糖と健康(砂糖とからだ
砂糖と健康)


内容細目表

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