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書名

戦争の教え方　世界の教科書にみる　　朝日文庫　　

著者名 別技 篤彦／著
出版者 朝日新聞社
出版年月 1997.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513096346319/ﾍﾞ/書庫文庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001015277
書誌種別 図書
書名 戦争の教え方　世界の教科書にみる　　朝日文庫　　
書名ヨミ センソウ ノ オシエカタ　
著者名 別技 篤彦／著
著者名ヨミ ベツキ アツヒコ
出版者 朝日新聞社
出版年月 1997.7
ページ数 315p
大きさ 15cm
分類記号 319.8
分類記号 319.8
ISBN 4-02-261207-X
件名 戦争、教科書
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 砂糖の歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理から健康まで、身近な調味料「砂糖」を総合的にわかりやすく解説。
(他の紹介)目次 第１章　人と砂糖（甘味料としての歴史
砂糖と経済）
第２章　砂糖とは（砂糖の種類と製造法
砂糖の物理・化学的性質
砂糖から作られる製品―低分子製品
砂糖から作られる製品―高分子製品
砂糖から作られる製品―砂糖の化工品）
第３章　調味料としての砂糖（調理加工における砂糖の役割
料理で砂糖を上手につかうコツ）
第４章　砂糖と健康（砂糖とからだ
砂糖と健康）


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