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書誌情報

書名

伏見に育ちて　　　　　

著者名 斎藤　キン／著 　 斎藤　博志／著
出版者 札幌　斎藤キン
出版年月 １９９２．１１

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111545406K288.3/ｻ/２階郷土108A郷土資料一般貸出在庫　  ○
2 中央図書館0111931515KR288.3/ｻ/２階郷土111A郷土資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001503140
書誌種別 図書
書名 北海道・青森に中世のアイヌを訪ねる　　　トランヴェール　　
書名ヨミ ホッカイドウ アオモリ ニ チュウセイ ノ アイヌ オ タズネル　
著者名 ジェイアール東日本企画／編
著者名ヨミ ジェイアール ヒガシニホン キカク
出版者 東日本旅客鉄道
出版年月 2020.8
ページ数 44p
大きさ 29cm
分類記号 382.11
分類記号 382.11
内容紹介 JR東日本車内広報誌.【特集】アイヌ民族は交易の民だった。/外に向けられたアイヌの視線/広大な北の海は我らが庭/見つけた!ここにも、アイヌ!/交易の民、アイヌ。その足跡を訪ねて。ほか <本紙もくじより>
件名 アイヌ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 砂糖の歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理から健康まで、身近な調味料「砂糖」を総合的にわかりやすく解説。
(他の紹介)目次 第１章　人と砂糖（甘味料としての歴史
砂糖と経済）
第２章　砂糖とは（砂糖の種類と製造法
砂糖の物理・化学的性質
砂糖から作られる製品―低分子製品
砂糖から作られる製品―高分子製品
砂糖から作られる製品―砂糖の化工品）
第３章　調味料としての砂糖（調理加工における砂糖の役割
料理で砂糖を上手につかうコツ）
第４章　砂糖と健康（砂糖とからだ
砂糖と健康）


内容細目表

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