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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0113799761 | 234/ナ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001292849 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ナチズムと歴史家たち |
| 書名ヨミ |
ナチズム ト レキシカタチ |
| 著者名 |
P.シェットラー/編
|
| 著者名ヨミ |
P シェットラー |
| 著者名 |
木谷 勤/訳 |
| 著者名ヨミ |
キタニ ツトム |
| 著者名 |
小野 清美/訳 |
| 著者名ヨミ |
オノ キヨミ |
| 出版者 |
名古屋大学出版会
|
| 出版年月 |
2001.8 |
| ページ数 |
287,7p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
234
|
| 分類記号 |
234
|
| ISBN |
4-8158-0408-7 |
| 内容紹介 |
アカデミックな歴史学によるナチ支配への協力の実態を初めて描き出すとともに、歴史の記述の政治性を幅広い視野から問題化して強いインパクトを与え、戦後歴史学の起源に大きな疑問符を投げかける研究。 |
| 著者紹介 |
1950年生まれ。マルク・ブロック・センター(ベルリン独仏歴史研究所)主任研究員。 |
| 件名 |
ドイツ-歴史、歴史学-歴史、歴史家、ナチズム |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
砂糖の歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理から健康まで、身近な調味料「砂糖」を総合的にわかりやすく解説。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 人と砂糖(甘味料としての歴史 砂糖と経済) 第2章 砂糖とは(砂糖の種類と製造法 砂糖の物理・化学的性質 砂糖から作られる製品―低分子製品 砂糖から作られる製品―高分子製品 砂糖から作られる製品―砂糖の化工品) 第3章 調味料としての砂糖(調理加工における砂糖の役割 料理で砂糖を上手につかうコツ) 第4章 砂糖と健康(砂糖とからだ 砂糖と健康) |
内容細目表
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