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書誌情報

書名

ビール・イノベーション   朝日新書  

著者名 橋本 直樹/著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2009.7


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書誌詳細

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タイトルコード 1008000178889
書誌種別 図書
著者名 橋本 直樹/著
著者名ヨミ ハシモト ナオキ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2009.7
ページ数 281p
大きさ 18cm
ISBN 4-02-273288-0
分類記号 588.54
分類記号 588.54
書名 ビール・イノベーション   朝日新書  
書名ヨミ ビール イノベーション 
内容紹介 メソポタミアやエジプトなど、5000年前の文献に登場する人類の友・ビール。パンとビールが給料にもなっていた。元ビール工場長ならではの本格芳醇仕込みで、世界各地のビール史から最新ビール事情までを紹介する。
著者紹介 1934年京都市生まれ。京都大学農学部卒。キリンビール(株)工場長などを経て常務取締役で退任。帝京平成大学教授。農学博士。著書に「ビールのはなし Part 2」「食品不安」など。
件名1 ビール
叢書名 朝日新書



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