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書誌情報

書名

今さら聞けない!Q&A食の安全と表示の知識     

著者名 新蔵 登喜男/編著
出版者 ぎょうせい
出版年月 2009.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117999573498.5/シ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2009
498.54 498.54
食品表示

書誌詳細

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タイトルコード 1008000154674
書誌種別 図書
書名 今さら聞けない!Q&A食の安全と表示の知識     
書名ヨミ イマサラ キケナイ キュー アンド エー ショク ノ アンゼン ト ヒョウジ ノ チシキ 
著者名 新蔵 登喜男/編著
著者名ヨミ シンゾウ トキオ
出版者 ぎょうせい
出版年月 2009.4
ページ数 5,219p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-324-08680-3
内容紹介 近年「食の信頼」が根本から揺らいでいることを受け、食品業界全体を俯瞰し、食に携わるすべての人が理解すべき法的ルールや制度などの知識を、Q&A形式でわかりやすく解説する。
件名 食品表示
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 食品に関係する法律
第2章 食品の疑問Q&A
第3章 一括表示(義務表示)のQ&A
第4章 今さら聞けない表示のルールQ&A
第5章 戦略的表示で企業の信頼構築(義務表示からバリアフリー表示へ)
第6章 参考資料


内容細目表

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