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書誌情報

書名

お仕事ノンフィクション自分がえらんだはたらき方  2  パートナーとはたらく 

著者名 お仕事ノンフィクション編集部/編
出版者 岩崎書店
出版年月 2023.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 篠路コミ2510332725J36/オ/2図書室児童書一般貸出在庫   ○

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2009
588.6 588.6
調味料

書誌詳細

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タイトルコード 1008001793178
書誌種別 図書
書名 お仕事ノンフィクション自分がえらんだはたらき方  2  パートナーとはたらく 
書名ヨミ オシゴト ノンフィクション ジブン ガ エランダ ハタラキカタ 
著者名 お仕事ノンフィクション編集部/編
著者名ヨミ オシゴト ノンフィクション ヘンシュウブ
出版者 岩崎書店
出版年月 2023.8
ページ数 127p
大きさ 22cm
分類記号 366.29
分類記号 366.29
ISBN 4-265-09134-8
内容紹介 パートナーとの仕事で苦しいことものりこえられる。福祉の新事業を興した兄弟、スリランカカレーの店を経営する夫婦、人と動物で観客を魅了するさるまわし、友人とコンビを組むお笑い芸人を紹介する。
件名 職業、伝記-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 多様化する食模様に合わせ、調味料をめぐる状況も変わりつつある。調味料の世界には新たに何が起こっているのか。食を支える調味料は誰が、どう作っているのか。現代の「さしすせそ」を生み出す風景を求めての旅。仕込み、醸造し、滴らせ、搾る。調味料の仕事場と作り手を訪ねた。
(他の紹介)目次 味噌
塩
みりん
酢
ソース
砂糖
ケチャップ
醤油
ポン酢
唐辛子調味料
魚醤
油
中華調味料
うま味調味料
マヨネーズ
(他の紹介)著者紹介 木村 聡
 1965年生まれ。フォトジャーナリスト。新聞社の写真記者を経て、94年からフリーランス。国内外のドキュメンタリー取材を中心に活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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