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書誌情報

書名

韓国でも日本人は立派だった　証言と史料が示す朝鮮統治の偉業　　産経NF文庫　　

著者名 喜多 由浩／著
出版者 潮書房光人新社
出版年月 2020.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013327392221/ｷ/文庫17一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001506864
書誌種別 図書
書名 韓国でも日本人は立派だった　証言と史料が示す朝鮮統治の偉業　　産経NF文庫　　
書名ヨミ カンコク デモ ニホンジン ワ リッパ ダッタ　
著者名 喜多 由浩／著
著者名ヨミ キタ ヨシヒロ
出版者 潮書房光人新社
出版年月 2020.9
ページ数 285p
大きさ 16cm
分類記号 221.06
分類記号 221.06
ISBN 4-7698-7027-2
内容紹介 日本は確かに朝鮮を統治した。だが、近代化のために「良いこと」をたくさんやり、多くの日本人がそれに貢献した-。「日本の朝鮮統治の実相」を、証言と史料から伝える。
件名 朝鮮-歴史-日韓併合時代(1910〜1945)、日本-対外関係-朝鮮-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 多様化する食模様に合わせ、調味料をめぐる状況も変わりつつある。調味料の世界には新たに何が起こっているのか。食を支える調味料は誰が、どう作っているのか。現代の「さしすせそ」を生み出す風景を求めての旅。仕込み、醸造し、滴らせ、搾る。調味料の仕事場と作り手を訪ねた。
(他の紹介)目次 味噌
塩
みりん
酢
ソース
砂糖
ケチャップ
醤油
ポン酢
唐辛子調味料
魚醤
油
中華調味料
うま味調味料
マヨネーズ
(他の紹介)著者紹介 木村 聡
　１９６５年生まれ。フォトジャーナリスト。新聞社の写真記者を経て、９４年からフリーランス。国内外のドキュメンタリー取材を中心に活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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