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書誌情報

書名

メルロ=ポンティ・コレクション  2  哲学者とその影 

著者名 メルロ=ポンティ/[著]   木田 元/編
出版者 みすず書房
出版年月 2001.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113791602135.5/メ/書庫2一般図書一般貸出在庫   ○

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メルロ=ポンティ 木田 元
2001
135.55 135.55

書誌詳細

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タイトルコード 1001001288955
書誌種別 図書
書名 メルロ=ポンティ・コレクション  2  哲学者とその影 
書名ヨミ メルロ ポンティ コレクション 
著者名 メルロ=ポンティ/[著]
著者名ヨミ メルロ ポンティ
著者名 木田 元/編
著者名ヨミ キダ ゲン
出版者 みすず書房
出版年月 2001.7
ページ数 251p
大きさ 20cm
分類記号 135.55
分類記号 135.55
ISBN 4-622-03092-6
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 多様化する食模様に合わせ、調味料をめぐる状況も変わりつつある。調味料の世界には新たに何が起こっているのか。食を支える調味料は誰が、どう作っているのか。現代の「さしすせそ」を生み出す風景を求めての旅。仕込み、醸造し、滴らせ、搾る。調味料の仕事場と作り手を訪ねた。
(他の紹介)目次 味噌
塩
みりん
酢
ソース
砂糖
ケチャップ
醤油
ポン酢
唐辛子調味料
魚醤
油
中華調味料
うま味調味料
マヨネーズ
(他の紹介)著者紹介 木村 聡
 1965年生まれ。フォトジャーナリスト。新聞社の写真記者を経て、94年からフリーランス。国内外のドキュメンタリー取材を中心に活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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