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書誌情報

書名

教養としてのグローバル経済 新しい時代を生き抜く力を培うために    

著者名 齊藤 誠/著
出版者 有斐閣
出版年月 2021.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013154052333/サ/図書室5一般図書一般貸出在庫  

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2009
588.6 588.6
調味料

書誌詳細

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タイトルコード 1008001586314
書誌種別 図書
書名 教養としてのグローバル経済 新しい時代を生き抜く力を培うために    
書名ヨミ キョウヨウ ト シテ ノ グローバル ケイザイ 
著者名 齊藤 誠/著
著者名ヨミ サイトウ マコト
出版者 有斐閣
出版年月 2021.5
ページ数 10,261p
大きさ 22cm
分類記号 333.6
分類記号 333.6
ISBN 4-641-16582-3
内容紹介 商業高校向けの社会科科目「グローバル経済」の教科書。豊かな未来のためにグローバル化と向き合うことの意義を、図表や写真、イラストを豊富に交えながら、やさしく丁寧に解説する。
著者紹介 1960年生まれ。マサチューセッツ工科大学大学院博士課程修了(Ph.D.)。名古屋大学大学院経済学研究科教授。紫綬褒章受章。著書に「新しいマクロ経済学」など。
件名 国際経済
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 多様化する食模様に合わせ、調味料をめぐる状況も変わりつつある。調味料の世界には新たに何が起こっているのか。食を支える調味料は誰が、どう作っているのか。現代の「さしすせそ」を生み出す風景を求めての旅。仕込み、醸造し、滴らせ、搾る。調味料の仕事場と作り手を訪ねた。
(他の紹介)目次 味噌

みりん

ソース
砂糖
ケチャップ
醤油
ポン酢
唐辛子調味料
魚醤

中華調味料
うま味調味料
マヨネーズ
(他の紹介)著者紹介 木村 聡
 1965年生まれ。フォトジャーナリスト。新聞社の写真記者を経て、94年からフリーランス。国内外のドキュメンタリー取材を中心に活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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