検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

フォアグラの歴史   「食」の図書館  

著者名 ノーマン・コルパス/著   田口 未和/訳
出版者 原書房
出版年月 2021.11


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180868796648.2/コ/特設展示155B一般図書一般貸出在庫   ○
2 西岡5013050538648/コ/図書室8一般図書一般貸出在庫   ○
3 図書情報館1310529050648.2/コ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

橋川 文三
1968
780.21 780.21
スポーツ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001632358
書誌種別 図書
書名 フォアグラの歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ フォアグラ ノ レキシ 
著者名 ノーマン・コルパス/著
著者名ヨミ ノーマン コルパス
著者名 田口 未和/訳
著者名ヨミ タグチ ミワ
出版者 原書房
出版年月 2021.11
ページ数 189p
大きさ 20cm
分類記号 648.29
分類記号 648.29
ISBN 4-562-05947-8
内容紹介 世界中の料理人と美食家を魅了してやまない世界三大珍味のひとつ、フォアグラ。一方、鴨やガチョウに大量の餌を与えて肥大させる生産法は議論の対象にもなってきた。高級食材フォアグラの歴史と現在を探る。レシピ付き。
著者紹介 料理、芸術などライフスタイル分野を専門とするライター、編集者。
件名 かも-歴史、がちょう-歴史、料理-肉-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 W杯、WBC、オリンピック、野球、サッカー、格闘技などの日本のスポーツ、さらにはスポーツメディアにいたるまで、最強のスポーツライター、玉木、金子両氏が、苦言、提言、異論、激論を交わす。ときには熱く、ときには冷静に、2009年のスポーツのたたずまいを穿つ。
(他の紹介)目次 1 サッカーはW杯に出られるのか?(岡田ジャパンで本当に勝てるのか?
FC琉球スーパーバイザーという仕事 ほか)
2 ニッポンの野球はもっと強くなる(阪神タイガースはなぜ優勝を逃したのか?
MLBの日本戦略が始まった ほか)
3 オリンピックの本当の勝利とは?(北京五輪開催前の事件は何だったのか?
オリンピックの真の主役は誰だったのか? ほか)
4 スポーツと世界とニッポン(スポーツと政治の関係
相撲はスポーツなのか? ほか)
(他の紹介)著者紹介 玉木 正之
 1952年京都市生まれ。東京大学中退。スポーツライター、音楽評論家、小説家、放送作家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
金子 達仁
 1966年横浜市生まれ。法政大学卒。スポーツライター、FC琉球スーパーバイザー、日本カー・オブ・ザ・イヤー選考委員。雑誌『スマッシュ』『サッカーダイジェスト』編集者を経て95年からフリーとなり、スペイン・バルセロナに移住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。