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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

ウー・ウェンのおいしい野菜 四季の味  ウー・ウェンクッキングサロン  

著者名 ウー ウェン/著
出版者 朝日出版社
出版年月 2009.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117837898596.3/ウ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 旭山公園通1213008921596/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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ウー ウェン
2009
596.37 596.37
料理-野菜 料理(中国)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000118862
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンのおいしい野菜 四季の味  ウー・ウェンクッキングサロン  
書名ヨミ ウー ウェン ノ オイシイ ヤサイ 
著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 朝日出版社
出版年月 2009.1
ページ数 158p
大きさ 19cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-255-00455-6
内容紹介 旬の野菜は、その季節にいちばんおいしくて、体にいい「薬」。家庭料理として、ひとつの素材を飽きずに、おいしく食べられる「処方箋」レシピを、春夏秋冬にわけて紹介。体への効果が高いねぎ・しょうがのメニューも掲載。
著者紹介 1990年来日。北京の家庭料理が評判となり料理研究家の道へ。東京と北京でクッキングサロンを主宰。雑誌、テレビ、ラジオ、講演と幅広く活躍。著書に「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」など。
件名 料理-野菜、料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 野菜がごちそう。切り方、味つけの工夫で一つの素材のおいしさが広がる。
(他の紹介)目次 春の章(青菜
豆 ほか)
夏の章(なす
トマト ほか)
秋の章(きのこ
芋)
冬の章(白菜
大根)
ねぎ・しょうがの章(ねぎ・しょうが)


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