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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0117754101 | J37/キ/2 | こどもの森 | 5B | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
曙 | 9012898384 | J37/キ/2 | 図書室 | 17B | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000115746 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
給食ではじめる食育 2 給食が届けられるまで |
書名ヨミ |
キュウショク デ ハジメル ショクイク |
著者名 |
宮島 則子/監修
|
著者名ヨミ |
ミヤジマ ノリコ |
出版者 |
あかね書房
|
出版年月 |
2009.1 |
ページ数 |
47p |
大きさ |
31cm |
分類記号 |
374.94
|
分類記号 |
374.94
|
ISBN |
4-251-08252-7 |
内容紹介 |
給食は学校生活の楽しみの一つ。でも、どんな機械を使って、どうやって作られているのだろうか? 給食室・給食センターの様子や、食材の生産現場などを紹介。食材の多くを輸入にたよる日本の食生活の課題についても考える。 |
件名 |
学校給食 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
第1章 給食ができるところをみてみよう(給食の調理場はどんなところ? 1万2500人の給食をつくる ほか) 第2章 地域が支える給食(めざせ日本一!全国学校給食甲子園大会 給食から地域のことを知る ほか) 第3章 給食の材料はどこからくるの?(マグロから牛肉まで 生産現場をたずねる 生中継で学ぶ地域の野菜 ほか) 第4章 つくってみよう!給食の材料(育てたトマトがおいしい給食に みんなで協力したみそづくり ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
宮島 則子 東京都荒川区立ひぐらし小学校主査栄養士。1979年東京都教育委員会公立学校栄養士となる。東京都学校給食優良校受賞、学校給食文部大臣賞受賞、1999年より服部栄養専門学校特別講師を務める。東京食育推進ネットワーク会員。さいたま食育推進ネットワーク会員。給食を基盤に、学校と家庭、地域、社会をつなぐさまざまな食育活動を展開している。雑誌、新聞での連載多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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