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書誌情報

書名

食べものが足りない! 食料危機問題がわかる本    

著者名 井出 留美/著   手塚 雅恵/絵
出版者 旬報社
出版年月 2022.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180907750S611.3/イ/ティーンズ27児童書一般貸出在庫   ○
2 清田5513776145611/イ/ヤング1一般図書一般貸出在庫   ○
3 曙9013174678611/イ/ヤング13A,15B一般図書一般貸出在庫   ○
4 北区民2113176842611/イ/ヤング一般図書一般貸出在庫   ○
5 本の森1500044894本の森17-3児童書貸出禁止在庫   ×

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540.67 540.67
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001644392
書誌種別 図書
書名 食べものが足りない! 食料危機問題がわかる本    
書名ヨミ タベモノ ガ タリナイ 
著者名 井出 留美/著
著者名ヨミ イデ ルミ
著者名 手塚 雅恵/絵
著者名ヨミ テズカ マサエ
出版者 旬報社
出版年月 2022.1
ページ数 113p
大きさ 20cm
分類記号 611.3
分類記号 611.3
ISBN 4-8451-1735-2
内容紹介 フードクライシスがやってきた! 命をつなぐ食料に危機が迫り、多くの人が飢餓に直面している理由をイラストを交えて解説。食料危機の解決のために個人にできることを示す。「捨てられる食べものたち」に続く書。
著者紹介 博士(栄養学/女子栄養大学大学院)。office3.11代表。食品ロス問題の専門家。食品ロス削減を目指すChampions12.3メンバー。著書に「捨てられる食べものたち」など。
件名 食糧問題
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 銘々膳からチャブ台への変化が意味するものとは?外食・個食化が進む日本の家族はどこへ向かうのか?食事の原点、食と宗教の関係からはじまり、食事パターン、分配法の変化、食の「民主化」、快楽化、外来料理の受容などの食文化の変容を解き明かしながら、人類史の視点から日本人の食と家族を描く異色の文明論。
(他の紹介)目次 序章 視点
1章 食事パターンの変化と米食
2章 食事の快楽化
3章 食事の原点
4章 食事と宗教
5章 食事と医学・薬学
6章 食の「民主化」
7章 食卓での分配法
8章 食事文化の変容
9章 家族の象徴としての食事
(他の紹介)著者紹介 石毛 直道
 1937年、千葉県生まれ。京都大学文学部史学科卒業。甲南大学助教授、国立民族学博物館教授、同館館長を経て、同館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。専攻は文化人類学。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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