蔵書情報
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書誌情報
| 雑誌名 |
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| 巻号名 |
2024年 9月号 通巻745号 |
| 通番 |
00745 |
| 発行日 |
20240821 |
| 出版者 |
NHK出版 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
東区民 | 3122045796 | | 図書室 | | 雑誌 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
西区民 | 7122051977 | | 図書室 | | 雑誌 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
栄 | 3320274198 | | 図書室 | | 雑誌 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
白石東 | 4220255857 | | 図書室 | | 雑誌 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
藤野 | 6220058371 | | 図書室 | | 雑誌 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
はっさむ | 7320048056 | | 図書室 | | 雑誌 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 7 |
はちけん | 7420042363 | | 図書室 | | 雑誌 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 8 |
ちえりあ | 7990077609 | | 書庫 | | 雑誌 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
2998000388657 |
| 巻号名 |
2024年 9月号 通巻745号 |
| 通番 |
00745 |
| 発行日 |
20240821 |
| 特集記事 |
わたしの腸活レシピ |
| 出版者 |
NHK出版 |
| (他の紹介)内容紹介 |
事実、なぜ世界中がフランス料理について、かくも語り、書き、興味を示すのか?ギロチンの後の楽しい宴から、タレーランの晩餐会、そして、言葉で味付けするヌーヴェル・キュイジーヌの秘儀、果ては、肥満や狂牛病までを縦横無尽に通覧する、画期的フランス食文化論。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 食卓で語ることの楽しさ、食を語ることの困難 第1章 階級社会とフランス近代の食文化 第2章 消費社会の成立とフランス食文化 第3章 食事の形式の成立と規範化―フランス・ガストロノミーの基盤は何であったか 第4章 豊かさと格差の中でのフランス食文化 第5章 グローバル化の中でのフランス食文化―不安の中の食文化 第6章 なぜ食はパリなのか |
| (他の紹介)著者紹介 |
北山 晴一 1944年東京都生まれ。東京大学大学院博士課程修了。クレルモン・フェラン大学、パリ第三大学留学。立教大学文学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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1 わたしの腸活レシピ
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2 秋のはじめのおそうざい
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3 栗
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