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書名

池田菊苗　うま味の素「グルタミン酸」発見　　はじめて読む科学者の伝記　　

著者名 清水 洋美／文 　 里見 和彦／絵
出版者 汐文社
出版年月 2021.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180802282J28/ｲ/キッズ5A児童書一般貸出在庫　  ○
2 厚別8013153245J28/ｲ/図書室27,28児童書一般貸出在庫　  ○
3 山の手7013168773J28/ｲ/図書室J01a児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001566470
書誌種別 図書
書名 池田菊苗　うま味の素「グルタミン酸」発見　　はじめて読む科学者の伝記　　
書名ヨミ イケダ キクナエ　
著者名 清水 洋美／文
著者名ヨミ シミズ ヒロミ
著者名 里見 和彦／絵
著者名ヨミ サトミ カズヒコ
出版者 汐文社
出版年月 2021.3
ページ数 159p
大きさ 20cm
分類記号 289.1
分類記号 289.1
ISBN 4-8113-2736-5
内容紹介 日本人の栄養状態を改善したい-。うま味の素「グルタミン酸」の結晶の抽出に成功し、日本と世界の食卓を豊かにした池田菊苗の人生を描く。菊苗新聞、ゆかりの場所、年表なども収録。
著者紹介 フリーランスの編集者・ライター。作品に「からだのふしぎ」など。
個人件名 池田 菊苗
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ３８億年の進化が生み出した精巧な分子機械―生命。そのからくりを盗みとり、分子サイズの機械を創りだす。ＤＮＡの二重らせんを巧みに使い、極微の構造を自在に構築する。二重らせんの足をもつロボットが分子の世界を歩く。急速に展開するＤＮＡナノテクノロジー研究の最前線を紹介し、ゲノム関連技術の進歩と情報化の融合が生み出す未来を予測する。
(他の紹介)目次 １　生命の「しかけ」を借りる
２　ＤＮＡの「調理法」―設計する、切る、つなぐ
３　分子の世界の匠の業―ＤＮＡで作るナノスケールの構造
４　ＤＮＡロボット―動くしかけから知能ロボットへ
５　ＤＮＡロボットから人造生命へ―生物と無生物のあいだ
６　生命進化の新しいフェイズへ―情報化で生命進化が加速する
(他の紹介)著者紹介 萩谷 昌己
　１９５７年生まれ。１９８０年東京大学理学部情報科学科卒。現在、東京大学大学院情報理工学系研究科教授。理学博士。専門は、計算機科学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
西川 明男
　１９６３年生まれ。１９８８年京都大学理学部卒。現在、富士大学大学院経済・経営システム研究科准教授。博士（工学）。専門は、生命情報学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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